Heute kommen vegetarisch gefüllte Paprika mit Linsen auf den Tisch. In meiner Vorstellung gab es Linsen nur als Eintopf in einer seltsamen Farbe, die den Gedanken an Gefängnisessen noch mehr verstärkt. Vor einiger Zeit habe ich dann aber auch gelernt, dass Linsen ein richtig leckeres Essen sein können. Ob als Suppe mit Kokosmilch und Koriander,… Weiterlesen


Alle, die Valentinstag als kommerzielle Abzocke sehen, sollten nicht weiterlesen. Denn ich LIEBE den Valentinstag und habe wahnsinnig viel Freude daran einen schönen Tag zu planen und diesen Tag in vollen Zügen zu zelebrieren. Für mich ist der Valentinstag einfach eine schöne Gelegenheit dem/der Liebsten zu zeigen, wie gern man Sie oder Ihn hat. Natürlich… Weiterlesen


Am Sonntag habe ich den besten Kaiserschmarrn aller Zeiten gegessen. Außen knusprig mit einer knackigen Karamellschicht und innen weich, luftig und saftig zu gleich – mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke! So ein guter Kaiserschmarrn will aber verdient sein und bedarf ein bisschen Körpereinsatz. Dieses süße Schmankerl gibt es… Weiterlesen


Ofenkartoffel ist ein so einfaches Gericht und doch so lecker. Mit verschiedenen Füllungen lässt sich die Knolle verschieden in Szene setzen. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Bei mir gab es am Wochenende ein leckeres Ofenkartoffel Dreierlei: Eine mediterrane Oliven Feta Kartoffel, eine Kartoffel mit Quark, Speck & Zwiebeln und eine Kartoffel mit Tomaten,… Weiterlesen


Habt Ihr auch nach dem Mittagessen immer das Verlangen nach etwas Süßem? Ich brauch nachmittags einfach immer Nervennahrung. Und ein Apfel reicht da eben manchmal nicht aus, da müssen härtere Geschütze her! Da ich aber auf meine Gesundheit und meine Ernährung achte, greife ich nicht jedes Mal zur Schokolade, sobald mich der Heißhunger überkommt. Ich… Weiterlesen


Was ist eigentlich Low Carb? Wie der wunderbare englische Begriff schon sagt, geht es darum, die Kohlenhydratzufuhr niedrig zu halten. Warum man dafür ein englisches Wort braucht? Ich weiß es nicht. Vermutlich um es als Trend zu verkaufen, sieht ja auch schicker aus auf einem Buch im Schaufenster als „Wenig Kohlenhydrate“. Jeder, der wie ich… Weiterlesen


Bei meiner Schlemmerreise durch Istrien, das Weltzentrum für Trüffel, habe ich mich mit den wunderbaren Knollen eingedeckt. Für euch habe ich damit ein leckeres Kürbis Risotto mit schwarzem Trüffel gezaubert. Mit jeder Gabel habe ich mich ein Stück mehr in die sonnige Zeit in Kroatien zurückversetzt gefühlt. Dieses Gericht ist absolutes Soul Food und für die… Weiterlesen


Wir sind in den letzten Zügen des Jahres 2016 und ich habe die Gelegenheit genutzt, das Jahr Revue passieren zu lassen. Mein Jahresrückblick beschränkt sich auf positive Ereignisse und auf meine persönlichen Highlights im Jahr 2016, die ich natürlich mit Euch teilen möchte. Am Anfang von 2016 wusste ich noch nicht, was alles in diesem… Weiterlesen


Passend zu den kalten Tagen habe ich heute ein Rezept für eine orientalische Linsensuppe für euch. Linsensuppe mal anders: Kurkuma, Ras El-Hanout, Ingwer, Kümmel und frischer Koriander machen diese Linsensuppe zu einem orientalischen Geschmackserlebnis. Taucht mit einem Löffel ein in ein kulinarisches Erlebnis aus 1001 Nacht. Die Suppe ist wirklich einfach zuzubereiten und wärmt schön… Weiterlesen