Schokoladen Osterlamm
Saftiges Osterlamm aus Schokoladenteig mit Roter Beete
Portionen: 1 Osterlamm
Kochutensilien
Zutaten
Für den Teig
- 65 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 20 g Kakao
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 140 g gekochte Rote Beete
- 50 g Vollmilchschokolade
- 4 EL Öl
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Deko
- 2 EL Puderzucker
- Geschenkband oder Schleife
Anleitungen
- Zuerst die Rote Beete in grobe Stücke schneiden und anschließend pürieren. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und die Rote Beete dazugeben.
- Die Schokolade mit einem Messer in kleine Würfel schneiden und mit in die Schüssel geben.
- Anschließend die trockenen Zutaten nach und nach während dem Rühren dazugeben. Nun noch das Öl unterrühren und fertig ist der leckere Schokoladenteig.
- Die Osterlammform mit Butter bepinseln und mit etwas Gries bestreuen, damit sich das Schokoladenlamm nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt. Bei 180 Grad Oberunterhitze für 35-40 Minuten backen. Am besten zwischendurch den Stäbchentest machen, da die Backzeit stark von der Backform abhängt.
- Nachdem das Schokoosterlamm abgekühlt ist, kann es noch mit etwas Puderzucker bestäubt werden. Ich habe mein Osterlamm noch mit einem Geschenkband um den Hals verziert.