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Mozzarella-Sticks aus dem Airfryer

Mozzarella-Sticks aus dem Airfryer sind die perfekte Fast Food Sünde: Sie lassen sich mit wenig Zutaten zubereiten und haben viel weniger Kalorien als die Mozzarella Sticks, die es im Fast Food Restaurant oder Bars gibt. 
Vorbereitungszeit45 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten
Gericht: Fingerfood
Küche: Amerikanisch
Keyword: Fingerfood, Mozzarella
Portionen: 20 Sticks

Kochutensilien

Zutaten

Für die Mozzarella-Sticks

  • 4 Kugeln Mozzarella
  • 3 Eier
  • 200 g Semmelbrösel (Paniermehl)
  • ½ TL getrockneter Oregano
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Für den Joghurt-Chili-Dip

  • 150 g griechischer Joghurt
  • 2 EL Sweet Chili Sauce
  • 1 TL Spicy Siracha Sauce

Anleitungen

  • Die Mozzarella Knollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese dann der Länge nach in einem Abstand von ca. 1 cm in Stäbchen schneiden.
  • Für die Panade das Ei verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Semmelbrösel mit 1-2 Teelöffel getrocknetem Oregano vermischen und in eine flache Schale geben.
  • Nun die einzelnen Mozzarella Sticks in das gequirlte Ei tauchen und vorsichtig in den Semmelbrösel wenden.
  • Damit die Panade dick genug ist und der Käse nicht ausläuft, wird das ganze wiederholt: Vorsichtig in das Ei tunken und nochmal in den Semmelbrösel wenden.
  • Die Mozzarella Sticks auf einem Brett oder in einem gefriertauglichen Behältnis vorsichtig aufeinanderlegen und für ca. 45 Minuten einfrieren.
  • Dann die Mozzarella Sticks mit etwas Öl bestäuben und bei 180 Grad im vorgeheizten Airfryer goldbraun backen. Am besten schaut Ihr immer wieder, ob sie schon braun und knusprig genug sind. Lässt man Sie zu lange drin, fließt teilweise der Käse raus.
  • Während die Mozzarella Sticks backen, kann der leicht scharfer Joghurt Dipp zubereitet werden, der hervorragend dazu passt: Griechischer Joghurt, Sweet Chili Sauce und Spicy Siracha Sauce gut vermischen.