Weihnachtsmarmelade mit Glitzer
Die weihnachtliche Marmelade ist ein Kombination aus Orangen, Birne, Feigen, Cranberries und Zimt. Als kleines Highlight und für noch mehr Chrsitmas Spirit kommt noch goldener Glitzer in meine Weihnachtsmarmelade. Die selbst gemachte Marmelade ist das perfekte DIY Geschenk aus der Küche.
Portionen: 2 Gläser
Kochutensilien
- Leere Marmeladengläser
Zutaten
- 1½ Zitronen
- 2 Bio-Orangen
- 1 Birne
- 4 Feigen
- 200 g Cranberries
- ½ TL Zimt
- 500 g Gelierzucker
- ½ TL Essbares Glitzer in Pulverform
Anleitungen
- Für die weihnachtliche Marmelade zunächst die Zitronen auspressen. Anschließend die Orangenschale abschneiden und Orangenfilets rausschneiden. Einen kleinen Teil der Orangenschalen in dünne Scheiben schneiden und zu den Früchten geben. Die Birne schälen und in kleine Würfel schneiden. Nun die Feigen in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit den Cranberries und den restlichen Früchten in einen großen Topf geben.
- Den Zimt und den Gelierzucker dazugeben und alles gut vermengen. Die Früchte auf mittlerer Stufe für ca. 45 Minuten einkochen. Am besten machst du eine Gelierprobe: einen kleinen Löffel Marmelade auf einen Teller geben. Wenn die Marmelade nach 1-2 Minuten angedickt und etwas fest ist, ist die Marmelade fertig.
- Die gekochte Marmelade nun durch ein grobes Sieb streichen anschließend das essbare Glitzer unterrühren. Die noch heiße Marmelade in sterile Gläser abfüllen und sofort verschließen.