Deshalb habe ich mir letztes Wochenende Zeit genommen und zwei neue Rezepte entwickelt, die gesund sind und noch dazu richtig lecker.

Also habe ich zwei leckere und wirklich einfache Aufstriche gezaubert, die gemeinsam mit einem leckeren Knäckebrot von Finn Crisp eine tolle leichte Mahlzeit ergeben.

Falls Ihr Finn Crisp noch nicht kennt oder wie ich bereits absoluter Fan seid, dann holt Euch doch gleich mal Euren Coupon. Damit bekommt Ihr auf das Finn Crisp Original 0,50 Euro Rabatt. Einfach auf den Link gehen, ausdrucken und beim Supermarkt an der Kasse vorzeigen, wenn Ihr Euch das Finn Crisp Original holt.

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Nun aber zu den leckeren Rezepten.

Avocado-Ei-Aufstrich

Zutaten

• 2 gekochte Eier
• 1 reife Avocado
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 1 Messerspitze Chiliflocken
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Zuerst löst Ihr das Fruchtfleisch der Avocado von der Schale und entfernt den Kern.
2. Dann zermatscht Ihr in einer Schüssel die Avocado mithilfe einer Gabel.
3. Die hart gekochten Eier schneidet Ihr beliebig klein und rührt es unter die Avocado Creme.
4. Damit der Aufstrich die schöne Farbe der Avocado behält und für eine fruchtige Note, gebt Ihr einen Spritzer Zitrone dazu.
5. Mit den Chiliflocken, Salz und Pfeffer könnt Ihr dann den Aufstrich abschmecken.

Aprikosen-Quark-Aufstrich

Zutaten

• 100 g getrocknete Aprikosen
• 250 g Magerquark
• 1-2 EL Agavendicksaft oder Honig

Zubereitung

1. Die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
2. Anschließend die Aprikosen unter den Quark rühren.
3. Zum Süßen kann die Quarkcreme noch mit Agavendicksaft oder Honig verfeinert werden.

Wenn das mal keine blitzschnellen Rezepte sind?! Das Tolle daran ist, dass Ihr mit gesunden Fetten und viel Protein versorgt werdet. Mit Finn Crisp Knäckebrot dazu, bekommt Ihr noch eine gute Portion an Ballaststoffen.

Werbung: Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Finn Crisp entstanden.

Da die Bananen schnell braun werden, empfehle ich die Banana Bites entweder am selben Tag noch zu essen oder einzufrieren. Frozen Banana Bites sind vor allem im Sommer klasse!

Zutaten

• 2 Bananen
• 100g Zartbitterschokolade
• 5 Walnüsse
• Mandelcreme
• Zahnstocher

Zubereitung

Zuerst die Bananen schälen und in mitteldicke Scheiben schneiden. Mit einem Messer werden die Scheiben dann mit Mandelcreme bestrichen und jeweils zwei Scheiben zusammengeklebt.

Anschließend werden die Bananen Sandwiches auf jeweils einen Zahnstocher aufgestochen, damit die Scheiben zusammengehalten werden.

Als Nächstes die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die Zahnstocher mit den Bananen auf einer Seite in Schokolade dippen und auf eine mit Alufolie bedeckte Fläche legen.

Die Walnüsse hacken und die noch feuchte Schokolade der Banana Bites damit bestreuen.

Zum Trocknen der Schokolade können die Banana Bites in den Kühlschrank gestellt werden.

Viel Spaß beim Nachmachen und beim Naschen!