Weihnachtliche Gewürztaler
Weihnachtliche Plätzchen mit frisch geriebenem Ingwer und weihnachtlichen Gewürzen.
Portionen: 4 Bleche
Kochutensilien
- runde Ausstechform (Alternative: schmales Glas)
Zutaten
- 500 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 250 g Butter
- 200 g brauner Zucker
- 2 Packungen Vanillin Zucker
- 6 EL Milch
- 1 EL Amaretto
- 1 Eiweiß
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 Zitrone Schalenabrieb
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
Anleitungen
- Die Butter mit dem braunen Zucker, Vanillin Zucker und dem Eiweiß schaumig rühren.
- Anschließend Mehl, Backpulver, Zimt, Lebkuchengewürz, Ingwer und den Schalenabrieb der Zitrone dazu geben und verrühren.
- Nun die Milch und den Amaretto untermixen. Wenn der Teig zu fest wird, kann auch mit den Händen geknetet werden.
- Bevor der Teig weiter verarbeitet wird, kommt er für 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Danach den Teig in zwei Hälften aufteilen und ca. 3-5 mm dick ausrollen. Mit einer runden Ausstechform kleine Taler ausstechen und auf ein Backblech legen. Auf der Oberfläche Mandelblättchen verteilen und diese leicht andrücken.
- Bei 160 Grad kommen die Gewürztaler dann für ca. 12 Minuten in den Ofen, bis sie an der Oberfläche goldbraun sind.