Das Plätzchenrezept für meine weihnachtlichen Gewürztaler ist seit letztem Jahr fester Bestandteil meines Plätzchenportfolios. Ein bisschen rumprobiert und heraus kam dabei dieses tolle Rezept. Die Zubereitung ist ziemlich unkompliziert. Die verschiedenen Gewürze und der frische Ingwer machen das Rezept zu etwas ganz Besonderem.

Plätzchen Rezept für weihnachtliche Gewürztaler

Zutaten

Für 4 Bleche benötigt Ihr:

  • 500 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 250 g Butter
  • 200 g brauner Zucker
  • 2 Packungen Vanillin Zucker
  • 6 EL Milch
  • 1 EL Amaretto
  • 1 Eiweiß
  • 1 TL frischer geriebener Ingwer
  • Abrieb einer Zitrone
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Lebkuchengewürz

Plätzchen Rezept für weihnachtliche Gewürztaler

Zubereitung

  1. Die Butter mit dem braunen Zucker, Vanillin Zucker und dem Eiweiß schaumig rühren.
  2. Anschließend Mehl, Backpulver, Zimt, Lebkuchengewürz, Ingwer und den Schalenabrieb der Zitrone dazu geben und verrühren.
  3. Nun die Milch und den Amaretto untermixen. Wenn der Teig zu fest wird, kann auch mit den Händen geknetet werden.
  4. Bevor der Teig weiter verarbeitet wird, kommt er für 1 Stunde in den Kühlschrank.
  5. Danach den Teig in zwei Hälften aufteilen und ca. 3-5 mm dick ausrollen.
  6. Mit einer runden Ausstechform kleine Taler ausstechen und auf ein Backblech legen.
  7. Auf der Oberfläche Mandelblättchen verteilen und diese leicht andrücken.
  8. Bei 160 Grad kommen die Gewürztaler dann für ca. 12 Minuten in den Ofen, bis sie an der Oberfläche goldbraun sind.

Viel Spaß beim Backen und Vernaschen.

Plätzchen Rezept für weihnachtliche Gewürztaler

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