Mini-Gugelhupf mit Sahne gefüllt
Schokoladige Mini-Gugelhupf gefüllt mit Sahne und Schokoeiern dekoriert.
Portionen: 15 Stück
Kochutensilien
Zutaten
Für den Teig
- 50 ml Milch
- 50 g Vollmilchschokolade
- 50 g Zucker
- 30 g Butter
- 1 Ei Zimmertemperatur
- 50 g Weizenmehl
- 1 Msp. Backpulver
- 2 TL Kakao
Für die Füllung
- 100 g Sahne
- 1 TL San-apart oder Sahnesteif
Für die Deko
- Schokoladeneier
- 1 EL Puderzucker
Anleitungen
- Zuerst die Milch in einem Topf erwärmen, die Schokolade fein hacken und in die heiße Milch rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Anschließend alle restlichen Zutaten verrühren. Unter ständigem Rühren dann die warme Schokomilch einrühren.
- Den Teig nun in die kleinen Gugelhupfförmchen füllen und bei 180 Grad Oberunterhitze für 15 Minuten backen. Nach dem Backen die Mini-Gugelhupfe etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen, solange die Gugelhupfe noch lauwarm sind.
- Für die Füllung wird die Sahne mit San-apart oder Sahnesteif aufschlagen und in eine Spritztülle füllen. Alternativ kannst du auch einen Gefrierbeutel nehmen und eine der unteren Ecken abschneiden. Die Mini-Gugelhupfe mit der Sahne befüllen und ein Schokoladenei in die mit Sahne gefüllten Gugelhupfe setzen. Abschließend die kleinen Küchlein mit etwas Puderzucker bestäuben.