Team Mayo? Alles klar, wir verstehen uns und du wirst das Rezept lieben. Wobei es so genial lecker schmeckt, dass ich glaube, auch Ketchup-Anhänger überzeugen zu können.

Das Rezept ist ohne Ei und somit sogar für Veganer optimal. Im Vergleich zu herkömmlicher Mayonnaise ist die Avo Mayo auch voller gesunder Fette und somit eine etwas gesündere Alternative.

Besonders gut macht sich die Avocado Mayonnaise zu Pommes oder auf dem Burger. Aber auch als Dip für Nachos oder auf dem Brot schmeckt sie super.

Zutaten

Für ein kleines Glas Avocado Mayonnaise benötigt Ihr:

• 1 Avocado
• Saft einer halben Limette
• 1 Knoblauchzehe
• 80-100 ml Olivenöl
• Salz

Zubereitung

1. Zuerst die Avocado von Schale und Kern befreien und in Stücke schneiden.
2. Die Knoblauchzehe schälen und gemeinsam mit der Avocado in einen hohen Behälter geben.
3. Dann die Limette halbieren, eine Hälfte davon auspressen und mit in das Behältnis geben.
4. Nun wird alles mit dem Pürierstab fein püriert.
5. Sobald eine glatte Creme entsteht, das Olivenöl nach und nach dazugeben und währenddessen weiter pürieren. Die Menge könnt Ihr selbst bestimmen, je nachdem wie Ihr die Konsistenz mögt.
6. Am Ende noch mit Salz abschmecken.

Die Avocado Mayonnaise geht ruckzuck und ist ein absolutes Träumchen.

Du hast Lust auf noch mehr Dipps und Aufstriche? Dann schau unbedingt hier vorbei:

• Honig Senf Aufstrich
• Rote Beete Aufstrich

Mainzer Wohnzimmer

Das Boutique Hotel me and all nennt sich selbst das Mainzer Wohnzimmer. Und das zu Recht! Die moderne Wohnzimmer Atmosphäre ist eine Kombination aus gemusterten Kacheln wie bei Oma, schicken Samtsesseln, einem dekorativen Hipster Rennrad und einer japanischen Winkekatze in Knallpink. Dazu kommen noch die einheimischen Klassiker, wie zum Beispiel die Mainzelmännchen oder regionale Weine, die zu den „Local Heroes“ des me and all Hotel gehören.

Der Stilmix ist gekonnt umgesetzt, ohne dass er erzwungen wirkt.

An einer schmucken Bar, die in einem coolen Look im Industriestyle daherkommt, kombiniert mit einem Apothekerschrank, gibt es für den Feierabend noch feine Drinks.

Unser Zimmer

Auch unser Zimmer war ein wahres Schmuckstück, das mit so viel Liebe zum Detail gestaltet wurde. Ein offenes Bad, in dem ein cooler Industrie Look mit warmen Holzelementen kombiniert wird. Eine kuschelige Ecke mit Kissen und Leselampe sorgen für Gemütlichkeit.

Mein Highlight: die coolen Bilder, mit denen das Zimmer an Persönlichkeit gewinnt. Den ein oder anderen Print hätte ich am liebsten eingesteckt.

Stefans Highlight: eine Minibar mit kostenlosen Getränken. Das kannte ich bisher auch aus keinem Hotel und war wirklich klasse.

Auch ein Willkommensgruß steht für die Gäste bereit: eine Weinflasche, auf dessen Etikett der Übernachtungsgast alle wichtigen Informationen findet, wie zum Beispiel die Frühstückszeiten oder die Öffnungszeiten des Fitnessbereichs.

Unser Zimmer war auf eine große Straße ausgerichtet. Dank gut isolierten Fenstern haben wir davon aber nichts mitbekommen.

Frühstück im me and all

Frühstück ist die schönste Mahlzeit am Tag und ich liebe nichts mehr, als ein gemütliches Frühstück an einem üppigen Buffet im Urlaub mit einer Auswahl an salzigen und süßen Leckereien.

Genau das bekommt Ihr auch beim me and all Hotel in Mainz.

Da ich mir allerdings vor unserem Aufenthalt den Magen verdorben habe, blieb es bei einer heißen Tasse Tee für mich.

Dafür hat Stefan das Angebot auf Herz und Nieren geprüft. Er hat sich sehr bemüht, mir nicht die ganze Zeit davon vorzuschwärmen, damit ich mich nicht zu sehr darüber ärgere, was mir entgeht.

Am zweiten Morgen habe ich immerhin ein Laugenbrötchen runter bekommen und konnte mir ein Bild vom Frühstücksangebot machen.

Auf wunderbar altmodischem Oma Geschirr in verschiedenen Mustern kann man sich die Teller mit einer tollen Auswahl befüllen. Für die Süßen gibt es Pancakes mit Obst, Donuts und Gebäck. Eier, Lachs und Co. für die herzhaften Genießer und eine Müslitheke bietet eine tolle Auswahl an getrockneten Früchten, Samen usw.

Me time – Sport & Wellness

Wer ein wenig Zeit für sich braucht, kann sich im obersten Stockwerk im Fitnessbereich auspowern bei einem grandiosen Blick über die Stadt. In den beiden Saunen kann man auch ordentlich abschwitzen.

Ein gemütlicher Ruheraum, der einem Urban Jungle gleicht, ist der perfekte Ort um sich anschließend auszuruhen.

Mein Fazit

Ich komme wieder! Definitiv werde ich bei meinem nächsten Besuch in Mainz oder Frankfurt eine Übernachtung im me and all Hotel einplanen. Zum einen, weil ich wirklich neidisch war, als Stefan sich durch das tolle Frühstücksbuffet geschlemmt hat und weil ich mich einfach pudelwohl gefühlt habe.

Das Wochenende war gesundheitsbedingt leider anders als geplant. Umso glücklicher konnte ich mich aber schätzen, an einem Ort zu sein, an dem man sich wie zu Hause fühlen kann.

Vielen Dank an das me and all Hotel für die Einladung und den schönen Aufenthalt.

Als Kind bin ich an diesem Tag früh morgens immer extra leise aus dem Bett geschlichen, damit meine Eltern noch schlafen können und ich in Ruhe den Muttertag vorbereiten konnte. Das sah dann so aus, dass ich in Gummistiefeln samt Schlafanzug auf die Wiese hinter unserer Wohnsiedlung gestapft bin und erst mal fleißig Sauerampfer und Löwenzahn gepflückt hab für meinen „wilden Wiesenblumenstrauß“. Der wurde dann zu Hause auf dem Frühstückstisch drapiert gemeinsam mit den selbst gemalten Bildern, die ich schon die Tage davor fleißig gemalt hatte. Mit Unterstützung von meinem großen Bruder haben wir dann auch gleich noch Frühstück vorbereitet. Ich habe den Tisch gedeckt und Michi hat bei der Dorftankstelle Semmeln geholt. Nutella auf den Tisch und fertig war unser deliziöses Muttertags Frühstück.

Heute sieht es etwas anders aus… wobei, manches ist auch gleich geblieben. Statt des Löwenzahn und Sauerampfer gibt es frische Blumen aus dem Blumenladen und statt Nutella Semmel gibt es zum Beispiel frischgebackene Waffeln. Das Geschirr für mein Muttertags Frühstück von Zauberwerk mit der Wunschblume lässt mich schmunzeln und erinnert mich an die vielen Löwenzahn-Blumensträuße, die meine Mama von mir bekommen hat und immer voller Freude entgegengenommen hat. Besonders die kleinen Schälchen aus der Wunschblumen Kollektion haben es mir angetan. Die Form ist super schön und die Größe perfekt für kleine Naschereien, etwas Obst oder im Sommer natürlich Eis.

Nun möchte ich Euch aber das Rezept für die frischen Waffeln zum Muttertag nicht länger vorenthalten. Übrigens habe ich beim Backen auf Zucker verzichtet. Stattdessen bekommen sie ihre Süße durch eine reife Banane und etwas Agavendicksaft.

Zutaten

Für ca. 8 Waffeln benötigt Ihr:

• 4 Eier
• 100 g Butter
• 200 g Mehl
• 100 ml Milch
• 1 reife Banane
• 100 g Kokosraspel
• 2 TL Backpulver
• 3 EL Agavendicksaft oder Honig

Hier ein paar Topping-Ideen für Eure Waffeln:

• Beeren
• Sirup oder Honig
• Griechischer Joghurt
• Nüsse
• Nutella
• Puderzucker
• Kokosflocken

Zubereitung

1. Die Butter (Zimmertemperatur) und die Eier schaumig rühren.
2. Nach und nach Milch, Mehl, Backpulver und Kokosraspeln dazu rühren.
3. Die Banane klein schneiden und unter den Teig rühren, bis keine großen Bananenstückchen mehr zu sehen sind.
4. Je nach Gusto noch mit Agavendicksaft oder Honig süßen.
5. Der Waffelteig ist dann fertig und kann ab ins Waffeleisen, bis die Waffeln goldbraun sind.
6. Nun könnt Ihr die Waffeln mit den Toppings Eurer Wahl Eurer Mama servieren.

Habt einen wunderschönen Muttertag und zeigt Euren Mamas, dass sie die wahren Helden des Alltags sind!

[Werbung] Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Zauberwerk entstanden. Vielen Dank für die zauberhafte Wunschblumenkollektion.

Im März dreht sich alles um Spinat und ich habe Euch ein leckeres Rezept für Herzhafte Waffeln mit Spinat und Spiegelei gezaubert. Die Waffeln sind ein Traum und mir ist während dem fotografieren bereits das Wasser im Mund zusammengelaufen. In dem Waffelteig versteckt sich nämlich eine große Portion Parmesankäse und Zwiebeln. Klingt super, oder? Na dann heizt schon mal das Waffeleisen vor!

Zutaten

Für 2 Personen (4 Waffeln) benötigt Ihr:

• 50 g Butter
• 2 Eier
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 50 ml Wasser
• ½ rote Zwiebel
• 70 g Parmesan
• Basilikum oder andere frische Kräuter
• Salz & Pfeffer

Auf die Waffeln kommen:

• 100 g Spinat
• ½ TL Butter
• 2 Eier
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Den Parmesan mit einer Käseraspel fein reiben.
2. Dann wird die Zwiebel in sehr kleine Würfel geschnitten.
3. Nun die Butter (Zimmertemperatur) und die Eier Schaumig rühren.
4. Nach und nach Mahl, Backpulver und Butter dazu rühren.
5. Der geriebene Parmesan und die Zwiebel dann in den Teig rühren und mit frischen Kräutern und Salz & Pfeffer würzen.
6. Der Waffelteig ist dann fertig und kann ab ins Waffeleisen, bis die Waffeln goldbraun sind.
7. Für den Spinat ein Stück Butter in der Pfanne leicht erhitzen und den Spinat darin schwenken, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und etwas Pfeffer würzen.
8. Je nach Hunger noch pro Person 1-2 Spiegeleier in der Pfanne machen.
9. Die warmen Waffeln mit dem Spinat und Ei anrichten und genießen.

Für mehr saisonale Rezepte mit Spinat, Bärlauch und Pastinaken, schaut unbedingt bei diesen Blogs vorbei:

Kleiner Kuriositätenladen – Agnolotti mit Bärlauch & Ricotta

Lebkuchennest – Getrüffeltes Pastinakenpüree mit Pastinakenstroh & Schweinefilet in Madeirasauce

NOM NOMS food – Süßkartoffel-Waffeln mit Spinat und Ei

Schlemmerkatze – Spinatrisotto mit Trüffelbutter

S-Küche – One pot Spinat Pasta

trickytine – würzige pastinaken pommes vom blech mit knoblauch crème fraîche dip

Dinner4Friends – grüner (Spinat)-Smoothie

Ye Olde Kitchen – Pastinakencrumble

Jankes*Soulfood – Bärlauch-Hummus

Möhreneck – Süßkartoffel-Gnocchi auf Rahmspinat

Kochen mit Diana – Bärlauchwaffeln

Madam Rote Rübe – Spinatsalat mit karamellisierten Honig-Radieschen und Linsen-Vinaigrette

Herbs & Chocolate – Pastinaken-Reiberdatschi

Feed me up before you go-go – Pastinakenkuchen mit Pekannuss, Orange und Anis

feines gemüse – Bärlauch Monkey Bread

Wunderbrunnen – Pastinaken-Spinat-Ravioli

Wallygusto – Spinat-Salzzitronen-Risotto

Emilies Treats – Spinatsalat mit Süßkartoffeln und Oliven

ZimtkeksundApfeltarte – Spinat-Bärlauch-Frittata

Münchner Küche – Pasta mit Spinat und Walnusscrunch

Haut Gôut – selbst gemachte Wildschweinbratwurst mit Bärlauch

Raspberrysue – Spinat-Süßkartoffel-Strudel

pastasciutta – Die Superspinatsuppe

moey’s kitchen – Bärlauch-Ricotta-Gnocchi

Cuisine Violette – Kräuter-Zupfbrot mit Bärlauch

Die Kombination von Spinat und Feta Käse ist wirklich keine Neuheit, aber einfach immer wieder lecker und kommt bestimmt auch bei Euren Gästen super an. Besonders für Buffets oder ein ausgiebiges Brunch sind herzhafte Muffins eine tolle Ergänzung. Ein tolles Fingerfood, das man auch ohne Kleckern mit den Fingern essen kann.

Für meine Spinat-Feta Muffins verwende ich ein altes Brötchen. So bekommt der Muffin eine fluffige Konsistenz, ähnlich wie bei einem leckeren Semmelknödel. Das Mehrkornbrötchen könnt Ihr natürlich auch durch ein anderes Brötchen ersetzen. Die Sonnenblumenkörner und Leinsamen verleihen den Muffins jedoch noch einen extra Crunch und passen wirklich hervorragend dazu. Wenn Ihr also beim nächsten Frühstück zu viele Brötchen gekauft habt, dann lasst sie doch einfach austrocknen und Ihr habt ruckzuck alle Zutaten beisammen für diese herzhaften Muffins.

Print

Muffins mit Spinat und Feta

Herzhafte Muffins mit Spinat und Feta. Perfekt für Party Buffets oder ein Brunch.

Gericht Frühstück

Keyword Muffins, Ostern

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Backzeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 50 Minuten Minuten

Servings 6 Muffins

Zutaten

• 150 g TK Blattspinat
• 3 Eier
• 1 "altes" Mehrkornbrötchen
• 130 g Feta Käse
• Salz & Pfeffer

Anleitungen

• Den TK Spinat auftauen und etwas ausdrücken.
• In einer Rührschüssel die Eier Aufschlagen und den Spinat unterrühren.
• Danach schneidet Ihr das Brötchen in daumengroße Würfel und gebt es mit in die Schüssel.
• Nun schneidet Ihr den Feta Käse in Würfel und rührt diesen ebenso unter.
• Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen, bis das Brötchen das meiste an Flüssigkeit aufgesaugt hat.
• Diese Masse verteilt Ihr nun auf 6 Muffinförmchen und drückt den „Teig“ fest in die Form.
• Bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen die herzhaften Muffins für 25-30 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.

Noch leicht warm schmecken die herzhaften Muffins besonders gut.

Noch mehr herzhaftes Fingerfood

Als großer Fan von selbstgemachten Buffets, habe ich natürlich noch weitere herzhafte Fingerfood Rezepte auf meinem Blog. Zu meinen Fingerfood-Lieblingen gehört auf jeden Fall das Rezept für Vollkorn-Lachskipferl. Die Hörnchen sind aus einem Vollkorn-Quarkteig und mit einer Frischkäse-Lachscreme gefüllt. Ein Dauerbrenner auf allen Partys sind meine knusprigen Blätterteigschnecken mit Lauch und Bergkäse. Der Bergkäse ist wunderbar würzig und der Lauch macht die Blätterteigschnecken innen schön saftig. Und wenn es schnell gehen muss ist das Rezept für die Party-Pumpernickel mit Basilikum Creme und Parmesantaler perfekt. Notfalls auch ohne Parmesantaler, dann ist es ein absolutes Blitzrezept.

Zu Besuch in der Brasserie Colette

Zu Gast waren wir in der Brasserie Colette in München. Für mich war es mein erster Besuch dort und das Interior Konzept ist absolut nach meinem Geschmack.

Wie so oft im Leben kommt erst die Arbeit und dann das Vergnügen: Für unser Frühstück musste noch das Obst, Gemüse und Brot geschnitten werden und was man sonst noch alles für einen ausgiebigen Brunch braucht. Das Tolle daran, wir konnten gleich die TYROLIT Messer einem ausgiebigen Test unterziehen.

Steve Karsch, Sternekoch im Colette und kulinarischer Direktor von Tim Raue, hat uns dabei auf die Finger geschaut und uns Tipps zum optimalen Umgang mit den Messern gegeben.

Die Messer im Test

Während des Events konnten wir schon viele Messer einem Test unterziehen. Besonders beim Schneiden von Schinken habe ich gemerkt, wie einfach es ist gleichmäßig dünne Scheiben zu schneiden, wenn man denn das richtige „Werkzeug“ dazu hat.

Nach dem Event haben wir noch unsere personalisierten Messer bekommen. Ich habe es zu Hause gleich einem Härtetest unterzogen und eine hartnäckige Süßkartoffel damit geschnitten. Test bestanden! Da können meine bisherigen Küchenmesser nicht mithalten.

3 Tipps zur Messerpflege

Hier noch 3 Tipps für Euch, damit Ihr auch lange etwas von Euren Messern habt:

Messer immer von Hand spülen

Nach Gebrauch solltet Ihr das Messer immer von Hand waschen und nicht in der Spülmaschine. Durch die Kombination von hohen Temperaturen und salzhaltigem Wasser entsteht eine Korrosion der Messerschneide.

Messer regelmäßig einölen

Wenn Ihr Eurem Messer etwas Gutes tun wollt, dann könnt Ihr es regelmäßig mit Speiseöl einölen, das pflegt das Messer zusätzlich.

Messer richtig aufbewahren

Zur Aufbewahrung eignet sich am besten eine Besteckschublade oder ein Messerblock. Zwar sehen magnetische Messerhalter sehr stylish aus, aber sie magnetisieren die Klinge und erschweren dadurch das Schärfen.

Mehr Infos zu TYROLIT life findet Ihr hier hier.

[WERBUNG] Danke an TYROLIT life für die Einladung und die interessanten Einblicke.

Deshalb habe ich mir letztes Wochenende Zeit genommen und zwei neue Rezepte entwickelt, die gesund sind und noch dazu richtig lecker.

Also habe ich zwei leckere und wirklich einfache Aufstriche gezaubert, die gemeinsam mit einem leckeren Knäckebrot von Finn Crisp eine tolle leichte Mahlzeit ergeben.

Falls Ihr Finn Crisp noch nicht kennt oder wie ich bereits absoluter Fan seid, dann holt Euch doch gleich mal Euren Coupon. Damit bekommt Ihr auf das Finn Crisp Original 0,50 Euro Rabatt. Einfach auf den Link gehen, ausdrucken und beim Supermarkt an der Kasse vorzeigen, wenn Ihr Euch das Finn Crisp Original holt.

Auf meinem Instagram Account gibt es übrigens auch noch ein großes Paket von Finn Crisp zu gewinnen und Ihr bekommt sogar noch einen Gymstick dazu geschenkt. Was genau das ist, könnt Ihr hier nachlesen.  Keine Ausreden mehr für die Neujahrsvorsätze!

Nun aber zu den leckeren Rezepten.

Avocado-Ei-Aufstrich

Zutaten

• 2 gekochte Eier
• 1 reife Avocado
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 1 Messerspitze Chiliflocken
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Zuerst löst Ihr das Fruchtfleisch der Avocado von der Schale und entfernt den Kern.
2. Dann zermatscht Ihr in einer Schüssel die Avocado mithilfe einer Gabel.
3. Die hart gekochten Eier schneidet Ihr beliebig klein und rührt es unter die Avocado Creme.
4. Damit der Aufstrich die schöne Farbe der Avocado behält und für eine fruchtige Note, gebt Ihr einen Spritzer Zitrone dazu.
5. Mit den Chiliflocken, Salz und Pfeffer könnt Ihr dann den Aufstrich abschmecken.

Aprikosen-Quark-Aufstrich

Zutaten

• 100 g getrocknete Aprikosen
• 250 g Magerquark
• 1-2 EL Agavendicksaft oder Honig

Zubereitung

1. Die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
2. Anschließend die Aprikosen unter den Quark rühren.
3. Zum Süßen kann die Quarkcreme noch mit Agavendicksaft oder Honig verfeinert werden.

Wenn das mal keine blitzschnellen Rezepte sind?! Das Tolle daran ist, dass Ihr mit gesunden Fetten und viel Protein versorgt werdet. Mit Finn Crisp Knäckebrot dazu, bekommt Ihr noch eine gute Portion an Ballaststoffen.

Werbung: Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Finn Crisp entstanden.

Besonders an kalten Tagen esse ich mein Porridge gerne mit Ingwer und vielen Gewürzen. Wenn Ihr das Porridge mit gerösteten Mandeln toppt, bekommt Ihr noch eine leckere crunchy Note.

Zutaten

Für 1 Portion benötigt Ihr:

• 3 EL Mandelstifte
• 40 g zarte Haferflocken (Schmelzflocken)
• 200 ml Milch
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• 1 Messerspitze Zimt
• Honig oder Agavendicksaft

Zubereitung

1. In einem kleinen Topf röstet Ihr die Mandelstifte, bis sie goldbraun sind. Zur Dekoration könnt Ihr einen Löffel der Mandeln beiseitelegen.
2. Dann kommen die Haferflocken und die Milch mit in den Topf und Ihr lasst alles auf niedriger Hitze köcheln.
3. Währenddessen könnt Ihr ein kleines Stück einer Ingwerwurzel schälen und fein reiben, um es anschließend mit in das Porridge zu rühren.
4. Mit Zimt und Honig, bzw. Agavendicksaft könnt Ihr dann das Porridge abschmecken.
5. Das Porridge lasst Ihr so lange köcheln, bis die Haferflocken schön aufgequollen sind.

Julia Lang ist Fachberaterin für holistische Gesundheit. Als ganzheitliche Ernährungsberaterin und Gesundheitsberaterin hilft sie Ihren Kunden ein gesundes und glückliches Leben zu führen.

Starte den Tag mit viel Wasser

Über Nacht arbeiten unsere Organe, reinigen sich und unser Körper verliert Flüssigkeit. Nach dem Aufstehen haben wir eine lange Zeit hinter uns, in der wir unseren Körper nicht mit Wasser versorgt haben. Also WASSER MARSCH! Bevor wir auch nur an Frühstück oder Kaffee denken, sollten wir unseren Körper mit ausreichen Wasser oder Tee versorgen.

Wie sieht ein ausgewogenes Frühstück aus?

Um Energie für den Tag zu haben, ist es wichtig zu frühstücken. Dennoch ist es nicht die wichtigste Mahlzeit und der Spruch „Morgens essen wie ein Kaiser, mittags wie ein König, abends wie ein Bettler“ entspricht nicht der ganzheitlichen Ernährungsweise von heute. Denn morgens ist die Verdauungsenergie des Körpers noch sehr schwach.

Mit einem leichten Frühstück können wir dem Körper mehr Energie geben. Obst und Gemüse sind leicht verdaulich und daher ideal, um in den Tag zu starten. Warum also nicht eine große Schüssel Obstsalat zum Frühstück? Auch mit einem grünen Smoothie könnt Ihr super in den Tag starten: Kombiniert Blattgrün, wie zum Beispiel Spinat mit Obst Eurer Wahl. Davon könnt Ihr auch guten Gewissens einen ganzen Liter über den Vormittag verteilt trinken.

Julias persönliches Rezept für den grünen Smoothie konnte ich Ihr natürlich auch entlocken:

• 2 Hände voll Spinat
• 1 Banane
• 1 Apfel
• 1 Orange
• 1 kleines Stückchen Ingwer
• 1 EL Leinsamen
• Wasser (3/4 mit Wasser bedecken)

Wer mit Obst und Gemüse nicht satt wird, kann auch basisches Getreide (Hirse, Quinoa oder Haferflocken) in Kombination mit Pflanzenmilch frühstücken. Wie wäre es mit einem Frühstücksbrei mit frischen Früchten? Ein Rezept dazu findet Ihr hier. So könnt Ihr Eurem Körper viele Mikronährstoffe geben.

Makronährstoffe und Mikronährstoffe

Mikronährstoffe sind für unseren Körper wichtig. Aber was sind eigentlich Mikronährstoffe und gab es nicht auch noch die Makronährstoffe? Ich habe für Euch nachgefragt: Makronährstoffe sind Kohlehydrate, Proteine und Fette. Unser Körper braucht neben diesen drei Nährstoffen aber auch Vitalstoffe, die sogenannten Mikronährstoffe. Dazu gehören Mineralien, Spurenelemente, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Mikronährstoffe helfen dem Körper bei der Reinigung und versorgen den Körper mit Energie für den Tag.

Kaffee am Morgen – ja oder nein?

Für viele ist der Kaffee am Morgen unverzichtbar. Dennoch sollte man seine Gewohnheiten auch mal infrage stellen. Kaffee hat sehr viel Säure und da sich der Körper vormittags noch in der Reinigungsphase befindet, ist es sinnvoll ihn dabei zu unterstützen mit vielen basischen reinigenden Lebensmittel. Mit Säure würden wir der Reinigung entgegenwirken. Zudem ist es wichtig, dass wir den Körper erstmal von alleine wach werden lassen. Besser ist es den Kaffee erst nach dem Mittag zu trinken, wenn der Körper mehr Verdauungsenergie hat. Probiert doch mal grünen Tee oder Matcha als Alternative morgens.

Mein Fazit

Ich werde nach dem Gespräch meine Morgenroutine noch mal überdenken. Statt Kaffee gibt es bei mir in Zukunft öfter Tee oder Matcha Latte. Mit dem Grünen Smoothie werde ich bestimmt noch ein wenig experimentieren, um zu sehen, mit welchen Zutaten er mir am besten schmeckt für ein gesundes Frühstück.

Und wenn es das nächste Mal schnell gehen muss morgens, gibt es einen Apfel und eine Banane. Gesundes Frühstück ist schließlich nicht kompliziert.

Den Quinoa Frühstücksbrei könnt Ihr übrigens auch in der doppelten Menge zubereiten, so habt Ihr gleich ein Frühstück für den nächsten Tag. In ein Glas mit Schraubdeckel abgefüllt, ist es auch ein super Frühstück “to go“ oder im Büro.

Zutaten

Für 1 Person benötigt Ihr:

• 50 g Quinoa
• 300 ml Wasser
• 70 ml (Soja) Milch
• 1 EL Agavendicksaft
• 1 Prise Zimt
• 2 EL gehackte Nüsse, z.B. Mandeln
• 1 Pflaume oder Euer Lieblingsobst

Zubereitung

1. Quinoa gut waschen und mit 300 ml Wasser auf niedriger Stufe kochen, bis die ganze Flüssigkeit aufgenommen ist. Dabei immer wieder umrühren und aufpassen, dass vor allem am Schluss nichts anbrennt.
2. Das gekochte Quinoa mit den Nüssen und der Milch vermengen und quellen lassen, bis ein Brei entsteht.
3. Dann mit Zimt und Agavendicksaft oder Honig den Brei abschmecken.
4. Auf den Brei könnt Ihr noch geschnittenes Obst und Nüsse geben. Ich mag besonders gerne Pflaumen in Kombination mit dem Zimt im Brei.

Ich bin mir sicher, mit dem Quinoa Frühstücksbrei startet Ihr gut in den Tag!

Hast du eigentlich schon für mich abgestimmt? Ich wurde unter die TOP 5 für einen Job als Kreuzfahrt Bloggerin nominiert. Und jetzt ist DEINE Unterstützung gefragt. Hier kannst du (täglich) VOTEN und mich unterstützen!

Was mich dazu bewegt kannst du in meinem sehr persönlichen Beitrag nachlesen: That’s me – Schiff Ahoi als River Cruise Blogger!

DANKE!!