Vor wenigen Wochen durfte ich an meine liebe Leserschaft gemeinsam mit der Molkerei Berchtesgadener Land einen Kochkurs mit Spitzenkoch Florian Lechner verlosen. Als das Los tatsächlich auf meinen Papa gefallen ist, habe ich mich natürlich besonders gefreut und gespannt auf das Event hin gefiebert. Letzte Woche war es dann soweit und gemeinsam mit circa 20 weiteren Teilnehmern haben wir in München einen wunderbaren Abend verbracht.

Auftakt mit frischem Bauernbrot und Aufstrichen

Für den ersten Hunger war vor Ort natürlich auch gesorgt. Auf einem unfassbar leckeren Bauernbrot gab es drei verschiedene Topfen-Aufstriche, die Florian mit seinem Team schon vorbereitet hatte. Mein Favorit: eine Brennnessel-Mohnbutter mit Topfen. Ich glaube, ich wäre nur mit dem Brot und der Brennnessel-Mohnbutter schon wunschlos glücklich gewesen. Ich hätte mich in den Aufstrich wirklich reinlegen können.

Tipp: Florian mischt unter seine Aufstriche und auch Butteraufstriche, wie z. B. Kräuterbutter, immer etwas Topfen. Der Topfen der Molkerei Berchtesgadener Land hat eine besonders rahmig-cremige Konsistenz und so gewinnt der Aufstrich an Leichtigkeit. Nach reichlichem Testen der Aufstriche kann ich das für Euch bestätigen.

Das Menü

Natürlich haben wir auch selbst Hand angelegt und nach der ersten Stärkung uns an die Töpfe gemacht.

Zur Vorspeise wurden Bayerische Topfen Kaisersemmelnockerl zubereitet mit ordentlich Bergkäse und Gorgonzola, also ein Traum für Käse Fans. Für den zweiten Gang haben wir ein Chateaubriand in Almheu, gegart in der Salzkruste, zubereitet. Dazu wurde glasiertes Gemüse und Kartoffel-Topfenpaunzen serviert. Den krönenden Abschluss haben dann die Marillen-Topfenpalatschinken mit Fruchtsorbet gemacht.

In kleinen Gruppen aufgeteilt haben alle an diesem genialen Menü mitgewirkt. Ich habe mich für die Fleischzubereitung gemeldet. Man soll ja seine Komfortzone auch mal verlassen und mit Fleisch arbeite ich eher selten. Florian hat uns erklärt, wie das Doppellendensteak am besten verarbeitet wird, worauf bei der Zubereitung zu achten ist und wie die Sehne entfernt wird. Das haben wir dann (beinahe wie Profis am Ende) gleich in die Tat umgesetzt.

Tipp vom Profi

Man schnappt ja einige Tipps auf bei so einem Kochkurs. Mein AHA-Moment kam dann beim Fleischanbraten. Bevor das Fleisch es sich in Heu und Salzkruste gemütlich machen darf, wird es von allen Seiten gut angebraten. Zuerst wird das Fleisch in etwas Rapsöl gebraten, da es ohne weiteres hoch erhitzbar ist, dann wird für den Geschmack noch etwas Butter aus frischem Berg- und Alpenrahm dazugegeben. Die ehrenhafte Aufgabe des Bratens habe ich natürlich gerne übernommen und das 2 Kilo schwere Stück Fleisch in die heiße Pfanne gelegt. Nachdem weder Pfannenwender noch eine große Grillzange zur Hand waren, habe ich natürlich den Profi gefragt, wie ich denn mein Fleisch jetzt wenden kann. „Mit den Händen“. Äh, ja ok. Ich habe wahrscheinlich einfach nur etwas irritiert geschaut und als weitere Antwort bekommen „… es ist nur heiß, wenn du denkst, dass es heiß ist“. Weiter raus aus der Komfortzone habe ich also das Stück Fleisch mit den Händen gepackt und gewendet. (Don’t try this at home! :p) Keine Sorge, das hier entwickelt sich nicht zu einem Krimi und es sind noch alle Finger dran. Ein 2 Kilo schweres Stück Fleisch ist nach 3 Minuten in der Pfanne nämlich nicht brennend heiß. Zumindest an der oberen Seite nicht.

Mit Herzblut und guten Produkten kochen

Florian Lechner hat gezeigt, wie wichtig es ihm und seinem Team ist, sich mit den Produkten auseinanderzusetzen. Dazu gehört auch die Herkunft der Produkte. Während des Abends haben wir die Produkte von der Molkerei Berchtesgadener Land verwendet und noch besser kennengelernt. Bereits seit vielen Jahren arbeitet Florian eng mit der Molkerei zusammen. Mit dabei war auch Sandra Hörterer, eine Bergbäuerin aus Schleching im Achental, die die Molkerei beliefert. Sandra brennt für ihren Hof, kennt alle 30 Kühe beim Namen und beschäftigt sich nebenher noch intensiv mit heimischen Wildkräutern. Ihren Wissensschatz zum Thema Kräuter hat sie mit uns während des Abends geteilt und uns die verschiedenen Möglichkeiten zur Verarbeitung nähergebracht. Durch die Zusammenarbeit und den Austausch zwischen Sandra Hörterer und Florian Lechner entstanden auch die himmlischen Aufstriche, bei denen heimische Kräuter, wie zum Beispiel Brennnessel, zum Einsatz kommen.

Der Kochkurs hat mir richtig Lust gemacht wieder öfter neue Rezepte auszuprobieren. Danke für den wunderschönen Kochkurs!

1 Filme Abend

Mit Kuscheldecke, Popcorn und Harry Potter einen gemütlichen Filme Abend verbringen.

2 Kürbisse schnitzen

Für Halloween Kürbisse aushöhlen und gruselige Fratzen schnitzen.

3 Ein Buch lesen

Nimm dir Zeit ein Buch zu lesen. Mein Lieblingsbuch: Lean in von Sheryl Sandberg.

4 Neues Rezept ausprobieren

Meine liebsten Rezepte für den Herbst:

• • Apfel-Spekulatius-Schnecken
  • Pikantes Kürbis Chili con Carne
  • Kürbis Cupcakes mit zimtigen Frischkäse Topping

5 Serien Marathon

Serien Tipp: Working Moms.

6 Herbstlicher Spaziergang

Auf dem Blog „Photopraline“ findet Ihr eine tolle Übersicht wunderschöner Orte in München, die im Herbst in allen Farben erstrahlen.

7 Kastanien sammeln

Kastanien sammeln macht auch noch als Erwachsener Spaß. In einem großen Glas oder einer Vase werden sie außerdem zur herbstlichen Deko.

8 Ins Kino gehen

Schlecht-Wetter-Programm: Kino und Popcorn.

9 Apfelkuchen backen

Äpfel haben im Herbst Saison und schmecken in Form von Apfelkuchen doch am besten. Kennst du schon mein Apfelkuchen Rezept mit gesalzenem Karamell?

10 Besuch auf dem Markt

Ein kleiner Spaziergang über den Markt und die bunten Eindrücke auf sich wirken lassen. Tipp für Münchner: Der Elisabeth Markt, ein kleiner süßer Markt in Schwabing.

11 Suppe kochen

Mein Suppen-Favorit im Herbst: Kürbissuppe mit Kokosmilch.

12 Eine herbstliche Duftkerze anzünden

Ich liebe Duftkerzen! Besonders wenn es draußen kalt ist, sorgen sie für eine wohlig warme Stimmung. Aktuell verbreitet die Duftkerze Home Sweet Home von Yankee Candle Ihren Duft in unserer Wohnung. Die Duftkerzen von Yankee Candle finde ich bisher am besten. Zwar etwas teurer, aber sie halten wirklich ewig lange und sind ein schönes Deko Objekt noch dazu.

13 Pumpkin Spice Latte trinken

Ein Herbst ohne Pumpkin Spice Latte ist kein Herbst. Ich habe die Pumpkin Spice Latte mit einem Latte von Starbucks bereits für mich eröffnet. Allerdings sage ich immer bei der Bestellung dazu, dass ich weniger Sirup haben möchte (2 von 3 „Pumps“). So schmeckt er perfekt! Den Pumpkin Spice Sirup gibt’s natürlich auch zu kaufen für einen home-made Pumpkin Spice Latte.

14 Kleidung aussortieren und Kleider spenden

Es wird kalt und Kleiderspenden werden besonders im Herbst und Winter benötigt. Ein guter Anlass den Kleiderschrank auszumisten.

15 Ein heißes Bad nehmen

Mit einem heißen Schaumbad die Füße nach dem Spaziergang aufwärmen.

16 Tea Time – eine Tasse Tee genießen

Endlich beginnt wieder die Zeit für gemütliche Tea Time. Ich trinke am liebsten offene Tees und probiere mich durch die verschiedensten Winter Sorten, die angeboten werden.

17 In einer Zeitschrift schmökern

Zeitschriften sind eine wunderbare Quelle der Inspiration fürs Kochen, Backen, Basteln und Fashion. Nimm dir die Zeit zum schmökern und lass dich inspirieren.

18 Laufen gehen und Herbstluft schnuppern

Früh morgens Laufen gehen und die kalte Herbstluft schnuppern.

19 Käse Fondue essen

Soulfood für den Herbst: Käse Fondue!

20 Ein Besuch auf der Dult

Ein Bummel über die Kirmes oder die Dult. In München findet vom 19. Oktober bis 27 Oktober 2019 die Kirchweihdult statt.

21 Heiße Maroni essen

Kein Stadtbummel im Herbst ohne heiße Maroni.

Was gehört auf deine persönliche Herbst Bucket List? Schreib mir in die Kommentare was auf deiner Herbst Bucket List nicht fehlen darf. Ich freue mich über deine Inspiration.

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Am Montag hat Käfer Dolcerini zu einer gemütlichen Wiesn Runde eingeladen, bei der ich mich durch die Speisen aus der Käfer Wiesn-Schänke schlemmen durfte. Und natürlich gab es dazu die köstlichen Käfer Dolcerini, die uns den Nachmittag versüßt haben. Die Dolcerini sind kleine erlesene Küchlein, die aus weichem Kuchen und einer fruchtigen Likörfüllung bestehen. Umhüllt von dunkler Schokolade natürlich!

Dolce Vita mit Käfer Dolcerini

Dolcerini sind übrigens keine typischen Lebkuchen, sondern ein Ganzjahresprodukt, das das ganze Jahr über für ein bisschen Dolce Vita sorgt. Mit einem Dolcerini gefüllt mit Cocoslikör Creme oder einer Limoncello Creme zum Nachmittags-Cappuccino fühlt es sich gleich nach Urlaub an.

Mein Favorit sind die Dolcerini gefüllt mit Kirschlikör Fruchtcreme. Die Sorte erinnert mich tatsächlich etwas an Weihnachten. Das ist wahrscheinlich auch der Grund, warum sie mir am besten schmecken. Ich gehöre nämlich zu den Menschen, die schon in September ganz heiß auf Lebkuchen sind. Meistens verbiete ich sie mir aber noch bis zum ersten Advent. Da kamen die Dolcerini gerade richtig, um das Warten erträglich zu machen.

Schlemmen in der Käfer Wiesn-Schänke

Das Käfer Zelt ist kulinarisch natürlich ein absolutes Highlight auf der Wiesn und überzeugt mit einer tollen Auswahl und hochwertigem Essen. Als die Einladung zur Käfer Dolcerini Wiesn kam, habe ich mich am meisten auf die leckeren Brotzeit Brettl gefreut. Ganz speziell auf die Streichwurst. Die ist nämlich einfach nur genial, perfekt abgeschmeckt und mit einer frischen Brezen ein absoluter Gaumenschmaus.

Neben der Streichwurst (in die ich mich reinlegen könnte) gabs natürlich viele weitere Köstlichkeiten. Zur Hauptspeise haben wir uns eine Auswahl an Ente, Huhn und Spanferkel bestellt mit leckerem Blaukraut und natürlich Knödel. Als Abschluss gabs Kaiserschmarrn mit Zwetschgen und Apfelmus.Ich muss sagen, dass das Essen auf der Wiesn doch am schönsten ist, wenn einfach in der Mitte etwas für alle steht und jeder greift zu. Das ist für mich bayrische Gemütlichkeit.

Gewinne ein Wiesn-Schmankerl Paket

Auf meinem Instagram Kanal findet bis zum 4. Oktober noch ein Gewinnspiel statt, bei dem Ihr ein mega leckeres Wiesn-Schmankerl Paket von Käfer gewinnen könnt. Natürlich inklusive den erlesenen Dolcerini.

1. Meine beste Freundin war endlich aus dem Urlaub zurück. (4 Wochen Thailand oder Afrika schienen mir unendlich weit weg und wie eine halbe Ewigkeit.)
2. Mein Geburtstag war immer in der ersten Schulwoche. (Ok, hat sich nicht geändert, fieber immer noch darauf hin.)
3. Ein neues Schuljahr beginnt!

Die Schule an sich war schon erträglich, aber jetzt nicht so, dass ich schlaflose Nächte hatte, geprägt von Vorfreude auf den Unterricht.

ABER eine Sache habe ich immer geliebt: Der Beginn eines neuen Schuljahrs. Inzwischen wird überall unter dem Begriff „Back to school“ versucht, möglichst viele Sachen zu verkaufen, die mal mehr und mal weniger mit Schule zu tun haben. Aber für mich steckt da viel mehr dahinter:

Neues (Schul)jahr, neues Ich

Der Beginn des neuen Schuljahrs hat für mich immer einen Neuanfang bedeutet. Man fängt quasi ein neues Kapitel an, die Karten sind neu gemischt (der Stundenplan und die Lehrer im Idealfall auch) und es werden Vorsätze für das neue Jahr geschmiedet.

Das neue Hausaufgabenheft und das neu sortierte Federmäppchen haben das Ganze dann noch unterstützt und dem Neuanfang einen Rahmen gegeben.

Das Resultat ist jede Menge Motivation und ein Blick in eine Zukunft voller neuer Chancen und Möglichkeiten.

Fun Fact: Mein Bruder und ich wurden ungefähr 2 mal im Jahr neu eingekleidet mit den Sachen, die eben durch Wachstum und Witterung für die nächsten Monate benötigt wurden. Ein Schub neuer Kleider hat natürlich immer den Prozess des „Sich-neu-Erfindens“ positiv unterstützt.

Neujahrsvorsätze

Das kommt Euch irgendwie bekannt vor? Mir auch. Vor ca. 8 Monaten habe ich auch ein neues Notizbuch aufgeschlagen, meine Vorsätze aufgeschrieben und bin motiviert ins neue Jahr gestartet.

Aber wie oft holt man unter dem Jahr die Vorsätze aus der Schublade hervor, reflektiert und ruft die Dinge in Erinnerung, die einen antreiben? Ich gehöre dazu nicht. Das Notizbuch ist inzwischen umfunktioniert für meine täglichen To Do Listen und die Vorsätze habe ich das letzte Mal im Januar angeschaut. In der ersten Januar Woche, um genau zu sein.

Back to School für Erwachsene

Warum kein Back to School für Erwachsene? Ein neues Kapitel auf einem unbeschriebenen Blatt anfangen und nochmal voller Motivation in die letzten Monate des Jahres zu starten, klingt doch gut, oder?!

Deshalb werde ich dieses Jahr mein persönliches Back to School in der erwachsenen Version starten. Dazu gehört für mich tatsächlich ein neues schickes Notizbuch, neue Stifte und ein neuer Kaffee Becher. (Das süße Notizbuch gibt es hier *Werbung) Es ist banal und mag zunächst materialistisch wirken. Aber diese Dinge lösen bei mir das Gefühl aus, dass jetzt nochmal mit den neuen (alten) Vorsätzen in die letzten Monate von 2019 gestartet wird. So theatralisch das klingen mag, ich verspreche es Euch, dass es ein wunderbares Gefühl ist, ein leeres Buch oder Heft aufzuschlagen und die Ziele darin festzuhalten und mit dem Buch einen neuen Begleiter für die tägliche Arbeit oder den Alltag zu haben. Es erinnert mich an meine Ziele und daran wo ich hin möchte.

Mein persönliches Back to School fängt Ende August an, wenn Stefans Urlaub vorbei ist und hier wieder mehr Normalität und Alltag einkehrt. Nur eben mit überdachten Zielen, viel Motivation, einem neuen Kaffeebecher und bunten Stiften.

In diesem Sinne wünsche ich Euch einen schönen Schulanfang bzw. eine tolle Erfahrung mit der erwachsenen Version des „Back to School“.

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Kennt Ihr den Begriff Waldbaden? Mir war es neu, aber gerne kläre ich Euch auch auf.

Waldbaden und seine Herkunft

Der Begriff Waldbaden kommt ursprünglich aus Japan und wird dort als „Shinrinyoku“ bezeichnet. Dahinter verbirgt sich sowohl ein „Lifestyle“ als auch ein medizinischer Ansatz, der in Japan zur Behandlung und Vorbeugung von Stress gelebt und praktiziert wird.
Der Fokus liegt darauf die Natur und den Wald mit allen Sinnen bewusst wahrzunehmen. Wie riecht die Luft, die wir einatmen? Wie fühlt sich das feuchte Moos an den Bäumen an oder der kalte Bach, in dem wir unsere müden Füße baumeln lassen? Verstecken sich vielleicht vergessene Kräuter, Beeren oder Blumen im Dickicht?

Waldbaden in Waldeck

Auch wenn ich es persönlich einfach einen Waldspaziergang nennen würde, ist es ein fantastisches Gefühl sich der Natur hinzugeben und mit allen Sinnen bewusst zu spüren und ein wenig auf Entdeckerreise zu gehen.

Genau das haben wir während unseres Besuchs in Waldeck auf den Hollerhöfen gemacht. Seit Juni 2018 gibt es in Waldeck einen „Essbaren Wildpflanzenpark“, der mit 13 verschiedenen Stationen dazu einlädt die Natur mit all Ihren Facetten zu erforschen. Über einen 5 Kilometer langen Wanderweg kommt man an Nüssen, Beeren, Wildrosen und Birken vorbei.

Der Weg führt durch Wälder und Wiesen hinauf auf die Burgruine von Waldeck.

Durchatmen und Erfrischen mit Öselbirch

Besonders angetan hat es mir ein kleines Waldstück an einem kleinen Bächlein. Umgeben von Beerensträuchern wirkt dieser kleine Fleck Natur zuerst ganz unscheinbar. Taucht man aber in den kühlen Schatten der Bäume ein, hört man das Plätschern des Bächleins, das sich zwischen die Birkenbäume schlängelt.

Der perfekte Ort für eine kleine Pause und Erfrischung. Noch schnell ein paar wilde Himbeeren gepflügt und dann die Turnschuhe ausgezogen, um die müden Füße in das kalte Wasser des Bachs zu strecken. Auf dem Moos machen wir es uns zwischen den Birken gemütlich und kühlen uns mit einem kalten Öselbirch ab.

Öselbirch – Energydrink aus der Natur

Was Öselbirch mit Waldbaden zu tun hat? Beides gibt uns Energie aus der Natur. Denn Öselbirch ist ein natürliches Erfrischungsgetränk basierend auf fermentiertem Birkenwasser. Das Ernten von Birkenwasser ist eine nordische Tradition und wird in Estland im Frühjahr von den Birken mit sehr viel Sorgfalt abgezapft. Der Stamm der Birken saugt nach der Schneeschmelze im Frühjahr besonders viel Wasser auf, welches dann aus dem Birkenstamm vorsichtig abgezapft wird.

Da frischer Birkensaft nur bis zu 5 Tage haltbar ist, wird er für eine längere Haltbarkeit fermentiert. So kommt Öselbirch ganz ohne Konservierungsstoffe aus und ohne zusätzlichen Zucker. Natur pur eben und 100% Bio! Mit Rhabarber, Sanddorn oder Ingwer wird für Abwechslung gesorgt und es gibt insgesamt 6 verschiedene Öselbirch Sorten, die Ihr unbedingt probieren solltet. Alle Geschmackssorten sind nur leicht süß und teilweise sogar etwas sauer, da der reine fermentierte Birkensaft eher sauer schmeckt. Mein absoluter Favorit ist „Rhabarbie“, das wie eine weniger süße Rhabarbersaft Schorle schmeckt.

Wie auch das Waldbaden, ist Öselbirch eine Wohltat für die Gesundheit. Das Birkenwasser enthält Lebendkulturen, die das Verdauungssystem anregen, Elektrolyte und Spurenelemente wie Mangan, Calcium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Zink, Eisen und Natrium.

Für mich die perfekte Erfrischung im Sommer, mit der ich meinem Körper auch noch etwas Gutes tue. Stefan ist übrigens auch ganz angetan und trinkt mir heimlich meine Öselbirch Vorräte leer!

Rabatt Code

Damit Ihr Euch auch ein Stück Natur nach Hause holen könnt und Ihr die Öselbirch Drinks probieren könnt, habe ich einen Rabatt Code für Euch. Mit dem Code „ninastrada“ bekommt Ihr bei Eurem Einkauf auf oselbirch.com/de 15% Rabatt auf Eure Bestellung. Ausgenommen sind Abos.

Psssst: Birkenwasser wird in der nordischen Tradition auch als Jugendelixier bezeichnet. Ich glaub, ich gönn mir gleich noch eine Rhabarbie!

Heute vor 3 Jahren ging auf meinem Blog der erste Beitrag online. Die Geburtsstunde von ninastrada war geprägt durch ein Rezept für gefüllte Zucchini mit Mozzarella überbacken. Seitdem sind inzwischen über 100 leckere Rezepte auf meinem Blog verfügbar und mehr als 50 spannende Lifestyle Beiträge mit Reiseberichten, Restaurant Reviews und Geschichten aus meinem Leben.

Da Weihnachten und Geburtstag für mich schon immer die größten Meilensteine im Jahr waren, habe ich natürlich auch schon in den letzten Wochen auf meinem „Bloggeburtstag“ hin gefiebert und heute wird dieser gemeinsam mit Euch ordentlich gefeiert.

Zuerst gibt es einen (sentimentalen) Rückblick auf meine liebsten Beiträge aus den letzten Jahren. Es folgt ein Blick in die Zukunft mit einer anstehenden Veränderung in meinem Leben, die ich Euch nicht vorenthalten möchte. Und abschließend lassen wir es mit einem fetten Gewinnspiel in diesem Post krachen!

Ein Blick auf die letzten 3 Jahre

Das beste aus drei Jahren lässt sich kaum zusammenfassen. Hier die beliebtesten Posts aus den letzten Jahren:

Ein Blick in die Zukunft

In Zukunft wird es noch viel mehr hier auf dem Blog zu sehen geben! Nach 3 stolzen Jahren kann ich verkünden, dass ich nun Vollzeit Bloggerin bin und ab jetzt meine ganze Zeit und natürlich mein ganzes Herzblut in meinen Blog fließen wird.

Es sind super viele Projekte geplant. Ein spannendes Projekt kann ich Euch bereits verraten: ninastrada wird es auch bald bei YouTube geben!

STAY TUNED!

Gewinnspiel

Nun aber zum Gewinnspiel. Wobei, lasst mich erst noch eine kurze Dankesrede schwingen:

Ohne Leser ist so ein Blog wirklich langweilig.
Ich weiß jeden Eurer Kommentare, Eure Nachrichten und Euer Feedback wahnsinnig zu schätzen. Wenn Ihr mir Fotos oder Nachrichten schickt von Rezepten die Ihr ausprobiert habt, dann zaubert das auch nach 3 Jahren mir noch immer ein Lächeln ins Gesicht. Deshalb möchte ich mich bei Euch mit einem fetten Gewinnspiel bedanken!

Was gibt’s zu gewinnen?

Zum dritten Bloggeburtstag lass ich mich natürlich nicht lumpen und habe für Euch 3 extrem coole Gewinne zu verlosen:

Gutschein für das Irmi im Wert von 50 Euro

Was gibt’s Besseres als eine bayerische Brotzeit mit Landjäger, Wurstsalat und Obazda?! Oder einem ordentlichen Schweinebraten? Wie wärs mit einem Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster?

Im Irmi in München gibt’s eine fantastische Auswahl an bayrischen Gerichten. Präsentiert auf wunderschönem Emaille Geschirr in modernem Ambiente.

Zu gewinnen gibt es einen 50 Euro Gutschein für das Irmi in München.

2x Day Spa im ISARspa

Für Seele baumeln lassen, im Pool entspannen und in der Sauna schwitzen ist das ISARspa der perfekte Rückzugsort. Die Wellness Oase ist in München am Arabellapark und perfekt für ein kleines „get-away“.

Zu gewinnen gibt es 2 Tageskarten für das ISARspa.

Ein Essen für 2 Personen im Hard Rock Cafe München

Das Hard Rock Cafe in München hat eine neue Karte voller fantastischer Gerichte. Neben einer breiten Auswahl an Fingerfood gibt es natürlich die legendären Burger, für die das Hard Rock Cafe bekannt ist.

Zu gewinnen gibt es ein Essen für 2 Personen im Hard Rock Cafe in München .

Teilnahme

Teilnehmen kann jeder in Deutschland.

Um in den Lostopf zu springen schreibt mir einfach in die Kommentare, dass Ihr gerne am Gewinnspiel teilnehmen würdet UND was für Ihr in Zukunft noch mehr auf dem Blog lesen wollt (Rezeptvorschläge, mehr Reiseberichte, mehr private Einblicke, mehr München Tipps oder, oder, oder). Das interessiert mich total und ist eine schöne Inspiration für mich.

Das Gewinnspiel läuft bis Sonntag, den 28. Juli 2019. Am 29. Juli 2019 werde ich die Gewinner auslosen und über die angegebene Mail Adresse benachrichtigen.

Viele Glück und an dieser Stelle nochmal ein großes

Nelson Müller nimmt Euch in seinem neuen Buch „Heimatliebe – Meine deutsche Küche“ kulinarisch mit durch ganz Deutschland.

Mit heimischen Zutaten zaubert er eine Vielfalt an Gerichten, wie wir sie von Mama oder Oma kennen.

Von A wie Apfelküchlein bis Z wie Zwiebelrostbraten

Besonders angetan hat es mir das Kapitel „Imbiss und Kleinigkeiten“. Dort findet Ihr viele Rezepte, mit denen Ihr ein leichtes Lunch, eine leckere Brotzeit oder ein sommerliches Picknick aufpeppen könnt. Das Krabbenbrot mit Rührei (zubereitet vom Chef höchstpersönlich) durfte ich bereits probieren und war ganz begeistert.

Ein Bayerischer Obatzda hat auch seinen Platz im Buch, was bei mir persönlich Heimatgefühl auslöst. Mit dabei ist auch ein Rezept für einen Winzer-Zwiebelkuchen, welchen ich unbedingt ausprobieren möchte.

Wer es etwas deftiger mag, findet auch Klassiker wie Zwiebelrostbraten mit einer Auswahl an verschiedenen Beilagen, die in einfachen Schritten zubereitet werden können. Passend dazu gibt Nelson auch noch etwas „Markthallenwissen“ weiter und klärt zum Beispiel über die Grundlage aller deutschen Beilagen auf: die Kartoffel. Die verschiedenen Gemüsearten werden mit ihren einzigartigen Eigenschaften vorgestellt.

Ich wäre wohl nur halb so begeistert, wenn es in dem Buch keine Süßspeisen geben würde. Aber auch für uns Süßschnäbel ist gesorgt mit Rezepten für Kaiserschmarrn, Apfelküchlein und Tante Erikas Marmorkuchen.

Unter all den bekannten Deutschen Gerichten findet Ihr übrigens auch einige Exoten oder „längst vergessene Gerichte“ in dem Buch Heimatliebe. Für mich gab es zum Beispiel das erste Mal sächsische Klöse bei der Buchvorstellung. Das Rezept dafür findet Ihr auch im Buch.

Ran an den Herd!

Ich werde mich auf jeden Fall an den Zwiebelkuchen machen! Natürlich könnt Ihr das Buch Heimatliebe auch bereits kaufen und selbst in die Welt der heimischen Gerichte eintauchen:

*[Werbung] Affiliate Links: bei dem Kauf über die Affiliate Links erhalte ich eine kleine Provision. Der Einkaufspreis verändert sich dadurch für Euch natürlich nicht.

Danke an das tolle Team des DK Verlags und an Nelson Müller für die tollen Einblicke in dieses wundervolle Buch!

„Und? Wann ist es bei Euch so weit?“ Ist neben „Habt Ihr schon Pläne bezüglich Kinder?“ einer der häufigsten Sätze, den ich als frisch verheiratete Frau in den letzten Monaten gehört habe.

Grundsätzlich ist das Thema Kinderplanung kein Tabuthema und sollte es auch nicht sein. Es ist völlig in Ordnung, zu fragen, ob man schon „versucht“ oder „wie lang es noch dauert“. WENN mein Gegenüber mein Frauenarzt ist. Dann wäre da noch mein Mann, der Anspruch darauf hat diese Art von Gespräch mit mir zu führen, aber dann war es das auch schon.

Aber fangen wir doch von vorne an.

Das Klischee

Vor ca. 60 Jahren war eine Familienplanung von zwei unverheirateten Liebenden undenkbar. Auch war es undenkbar, dass zwei sich liebende geheiratet haben und dann nicht die Familienplanung begonnen haben.

Rückblickend auf die letzten 60 Jahre können wir neben der Erfindung des Internets auch einen Teilerfolg feiern in Bezug auf diese klischeehafte Lebensplanung. So ganz sind die Rollenbilder aber noch nicht aus den Köpfen gelöst.

Heiratet ein junges Paar, bzw. ein Paar im zeugungs- und gebärfähigen Alter, kommt in vielen Köpfen das alte Rollenbild zum Vorschein. Wer Glück hat, kann der unangenehmen Frage vor der Hochzeit aus dem Weg gehen und wird nicht unverblümt gefragt, ob man wegen einer bestehenden Schwangerschaft heiratet. Die Frage hört sich legitim an?

Hier ein kleiner Einblick einer frisch verlobten Frau (mir), die diese Frage gestellt bekommen hat:

Man sitzt nun frisch verlobt und mehr verliebt denn je mit einem strahlenden Lächeln und einem strahlenden Verlobungsring gegenüber seiner Familie, den Freunden oder Kollegen. Erst wird gratuliert, der Ring bewundert und dann geht’s auch schon los. Es geht um das WARUM. Während für die meisten frisch verlobten strahlenden zukünftigen Bräuten LIEBE die Antwort ist, versucht das Umfeld krampfhaft herauszufinden, ob die anstehende Heirat nicht doch wegen einer Schwangerschaft geplant ist. Nachdem die meisten frisch verlobten strahlenden zukünftigen Bräute auf Wolke 7 schweben und die Anmerkungen zunächst nicht bemerken, platzt es plötzlich aus dem Gegenüber heraus: „Aber schwanger bist du nicht?!“

Wow! Wolke 7 erlebt einen Wolkenbruch und die frisch verlobte, nun weniger strahlende, zukünftige Braut ist mit einer absolut intimen Frage überrumpelt und hat im gleichen Atemzug die ernüchternde Erkenntnis, dass der Gegenüber wohl absolut nicht versteht, dass man auch aus Liebe heiraten kann.

Zurück bleiben zwei etwas mit der Situation überforderte Menschen mit einer unangenehmen Frage, die erst aus dem Raum ist, nachdem ein Statement zur Familienplanung offengelegt wird.

Nach der Hochzeit geht es dann erst richtig los. Denn ca. 3 Monate nach der Hochzeit werden wieder die alten Rollenbilder wach gerüttelt und kommen mit der Frage zum Vorschein „Jetzt, da Ihr ja verheiratet seid, versucht Ihr es schon?“ Ohne ins Detail des weiteren Gesprächsverlauf zu gehen, bleibt auch hier die unangenehme Situation zurück in der von einem verlangt wird, die durchaus intime Familienplanung zu offenbaren.

Grundsätzlich ist für viele Paare die Familienplanung ein privates und teilweise auch sensibles Thema, denn oft steckt mehr dahinter als „Schwanger – Ja / Nein“.

7 Gründe, warum Du* nicht nach der Familienplanung fragen solltest:

*Ausgenommen Frauenärzte, Radiologie Assistenten und Lebensgefährten.

1. Zu tief ins Nutellaglas geschaut. Ein paar Kilo mehr auf den Hüften, oder Bauch, sind kein Drama und auch nicht immer eine Schwangerschaft.

2. Das Paar weiß selbst noch nicht, wie es um die Familienplanung steht und kann daher keine Timeline kommunizieren.

3. Leider gibt es auch Fälle, in denen die Schwangerschaft auf Anhieb nicht klappt. Das kann sehr belastend sein und die ständige Frage nach der Familienplanung ist in dem Fall verletzend.

4. Das Paar will keine Kinder. Wahrscheinlich will es sich auch nicht dazu rechtfertigen müssen.

5. Es gab zu Mittag einen Döner. Aufgebläht ist nicht gleich schwanger.

6. Bereits schwanger, will es aber noch für sich behalten.

7. Verzichtet auf Alkohol wegen Detox, Fastenzeit oder wegen eines Katers vom Vorabend. Fazit: auch nicht zwingend schwanger.

Ich hoffe, Ihr konntet beim Lesen etwas mit mir schmunzeln und Euch auch ein wenig mit dem Thema auseinandersetzen.

Natürlich sind wir nicht die einzigen Menschen, die nach den Weihnachtsfeiertagen (auch noch über Silvester) wegfahren möchten. Das macht sich schnell bei den Flugpreisen bemerkbar und das ursprüngliche Ziel Dublin stellt sich schnell als überteuerter Spaß heraus mit beinahe 300 Euro pro Ticket. Wir verbringen unseren Sonntagabend am 3. Advent also bis tief in die Nacht damit Flüge zu checken, Hotelbewertungen zu lesen, um dann doch wieder auf Google Maps ein komplett neues Land herauszupicken, das wir bereisen könnten. Um 0.26 Uhr ist immer noch kein konkreter Plan in Aussicht und wir schwanken zwischen Wellness in Karlsbad, Shopping in Graz oder Croissants essen in Paris. Kurz vor der Ehekrise kommt uns die Idee über Blind Booking das Schicksal, bzw. Lufthansa über unser Reiseziel entscheiden zu lassen.

Blind Booking: Überraschungsflug

Verschiedene Airlines bieten Überraschungsflüge bzw. Blind Booking an und ermöglichen es so günstig an Flugtickets zu kommen. Der Haken daran (ok, nennen wir es Nervenkitzel) ist, dass das Reiseziel bis Erhalt der Buchungsbestätigung unbekannt ist.

So geht’s

Eine grobe Vorauswahl kann getroffen werden und man entscheidet sich letztlich für ein Paket, das ca. acht Städte beinhaltet, die dann in Frage kommen. Einzelne Städte können auch ausgeschlossen werden. Allerdings steigt der Ticketpreis mit jeder Stadt, die Ihr ausschließt. Ich weiß, jetzt hört sich das Ganze schon weniger nach Reisepoker an und ist auch was für schwache Nerven.

Wir entscheiden uns letztendlich für „The Great Outdoors“. Dabei kommen Belgrad, Faro, Kopenhagen, Stockholm, Danzig, Genf, Oslo und Toulouse infrage. Insgeheim hoffe ich auf Kopenhagen oder Stockholm. Noch schnell gegoogelt, wo eigentlich Faro ist (Geografie war nie meine Stärke – Portugal, falls es Euch ähnlich geht!) und dann wird auch direkt nach den Reisedaten und Zahlungsinformationen gefragt.

Puls auf 180 und mit schwitzigen Fingern auf „Jetzt Buchen“ geklickt. Und da war sie schon, die Buchungsbestätigung für unseren Flug nach Kopenhagen!

Fazit: Unsere Erfahrung mit Blind Booking

Für Unentschlossene oder Reisende, die sich gerne überraschen lassen, ist das Konzept wirklich toll! Die Preise sind sehr fair, auch an beliebten Reisedaten wie Weihnachten oder Silvester. Durch die Funktion Städte auch auszuschließen, kann von vornherein sichergestellt werden, dass es keine bösen Überraschungen gibt.

Das einzige Manko: die Hotelsuche bleibt Euch nicht erspart! Wer so kurzfristig wie wir bucht, hat ggf. eine kleinere Auswahl oder muss teurer Angebote für die Übernachtung in Kauf nehmen.

Wir würden es auf jeden Fall wieder machen und waren froh, in der wunderschönen Stadt Kopenhagen gelandet zu sein. Auf meiner Bucketlist stand Kopenhagen nämlich bisher nicht – empfehle ich Euch aber auf jeden Fall Eurer Liste mit Reisezielen hinzuzufügen!

Neugierig auf Kopenhagen? Post coming soon.

Los geht’s ohne viel Blabla, dafür mit vielen Fotos!

Januar

Paarshooting mit Daniela im Winter Wonderland.

Foto: Daniela Seehofer

Februar

6 Tage Heilfasten durchgezogen und erfolgreich entgiftet. Mehr über meine Erfahrung mit Heilfasten gibt’s hier.

März

Spontantripp nach Prag zur Osterzeit. Tipp: Ostermärkte mit viel bunter Deko und tollem Streetfood.

April

Zum gemeinsamen Brunch mit Jamie Oliver eingeladen. Mehr dazu hier.

Mai

Neues Steak Restaurant kennengelernt.: Westend Factory. Neugierig? Hier gibt’s den Blog Post dazu.

Juni

Mein liebstes Highlight in 2018. Wir haben uns das Ja-Wort gegeben und im Juni standesamtlich geheiratet.

Juli

Gefolgt von unserer freien Trauung am 07.07.2018.

August

Für die Flitterwochen ging es nach Thailand. Meine erste Asien Reise.

September

Geburtstagswochenende in Berlin mit Besuch auf dem Lollapalooza. Unsere Eindrücke gibts hier zu sehen und lesen.

Oktober

Fernsehdreh für ZDF Drehscheibe. Den Fernsehbeitrag könnt Ihr Euch hier ansehen.

November

Wieder für ein Wochenende in Prag. Dieses Mal mit viel Weihnachtsmärkten und Glühwein, statt Ostermärkte und Ostereier.

Dezember

Winterurlaub in Kopenhagen. Mehr dazu folgt, da wir gerade noch dort sind. 🙂

Ich hoffe Euch hat mein kleiner Rückblick gefallen. Jetzt geht es mit viel Energie und Neugier ins neue Jahr!