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Geburtstag

Zitronen Blechkuchen – veganer Sommerkuchen

Gerade jetzt bei den heißen Temperaturen liebe ich einen fruchtigen Sommerkuchen, wie diesen. Der vegane Zitronenkuchen ist nicht…

August 7, 2024

Happy Birthday ninastrada – Geburtstagsauftakt mit Erdbeertörtchen

Ich kann es kaum glauben, doch heute feiern wir bereits den ersten Geburtstag meines Blogs ninastrada! Anlass genug…

Juli 25, 2017

Nina Strada

Food Blogger

Herzlich willkommen auf meinem Food Blog für süße Kreationen! Hier findest du kreative Rezepte mit Fokus auf süßen Rezepten zum Backen und sündhafte Desserts.

Lieblingsrezepte

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👇🏼 REZEPT 👇🏼 200 g Butter (kalt) 300 g

👇🏼 REZEPT 👇🏼
200 g Butter (kalt)
300 g Dinkelmehl - Typ 630
100 g Pistazien - gemahlen
150 g Puderzucker
Schalenabrieb einer Zitrone
Prise Salz
1 Ei
150-200 g Pistaziencreme
Puderzucker zum Bestäuben
➡️ So geht’s:
Ganze oder gehackte Pistazien mit einer Küchenmaschine fein mahlen. (Geht auch mit dem Pürierstab 🤗)
Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Restlichen Zutaten verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie luftdicht verpacken und für ca 3 Stunden kühlen.
Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Oberfläche ca 0,4 cm dick ausrollen und ausstechen. Die Plätzchen auf das Blech setzen und für ca. 10-15 Minuten kühlstellen. Die Pistazien Plätzchen dann bei 180 Grad Oberunterhitze für ca. 8-10 Minuten goldbraun backen.
Wenn die Plätzchen abgekühlt sind, mit Pistaziencreme füllen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Die Plätzchen am besten 1-2 Tage noch ziehen lassen, dann schmecken sie besonders gut. 😊
#plätzchen #plätzchenrezept #kekse #keksebacken #backen #weihnachtsbäckerei

Easy Halloween Rezept: Monster Griesbrei 🧌👻

Easy Halloween Rezept: Monster Griesbrei 🧌👻
Rezept:
50 g Dinkelgries
500 ml Milch
1 -2 TL Agavendicksaft
Zimt
Lebensmittelfarbe
Zuckeraugen
➡️ So geht’s: Alle Zutaten verrühren, 2-3 Minuten aufkochen und dann für ca 10 Minuten auf niedrigster Stufe köcheln lassen. Danach abgedeckt nochmal 10 Minuten ziehen lassen. Am Ende in kleine Schälchen füllen und mit den Zuckeraugen dekorieren. 👻
Der Griesbrei ist perfekt für einen spontanen Halloween Snack oder für die anstehende Halloween Party… und kommt auch bei den ganz kleinen Gruselfreunden gut an 🥰
Happy Halloween 🎃
#halloweenrezepte #rezeptideen #halloweensnacks

Wie viele habt ihr so? 😂😇 Als Hobbybäcker

Wie viele habt ihr so? 😂😇
Als Hobbybäcker kommt da schon was zusammen. Irgendwie brauch ich die ner auch alle. Müsste sonst ständig abspülen. 🙈
#hobbybaking #hobbybäckerin #backen

Wie tasty war bitte der AUGUST?! 😮‍💨 3 Woc

Wie tasty war bitte der AUGUST?! 😮‍💨 3 Wochen frei und Urlaub in Italien haben für ziemlich viele Food Memories gesorgt.🤤🤩
Und können wir bitte über die Trüffelpizza sprechen?! Ich glaube sie glitzert sogar 😂 Wo sind die Trüffel Junkies? 👋🏻

Was macht ihr mit Zwetschgen? 🤩 Bei mir ist es

Was macht ihr mit Zwetschgen? 🤩
Bei mir ist es ganz klar: Zwetschgendatschi 👌🏻💜
➡️ Das Rezept für den Pflaumenkuchen auf dem zweiten Bild findest du unter meinen letzten Posts und kannst es dir abspeichern 😊
#zwetschgen #zwetschgenzeit #zwetschgendatschi #streuselkuchen #pflaumenkuchen

REZEPT für saftigen Zwetschgendatschi mit Streuse

REZEPT für saftigen Zwetschgendatschi mit Streusel 🤩
✨ZUTATEN✨
👉🏻 Für den Teig:
300 g Dinkelmehl - Typ 630
100 g Zucker
1 Prise Salz
200 g Butter
2 Eier
👉🏻 Für den Obstbelag:
1200 g Zwetschgen - entsteint
👉🏻 Für die Streusel:
150 g Butter
210 g Dinkelmehl - Typ 630
100 g Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
✨ZUBEREITUNG✨
Für die Streusel die Butter mit Mehl, Zucker Zimt und Salz zu einem Teig Kneten. Die Konsistenz sollte ähnlich einem Plätzchenteig sein. Den Teig kühlstellen.
Die Zwetschen entsteinen und vierteln.
Für den Zwetschgendatschi Mürbteig das Mehl, Zucker, Salz, Butter und Eier in einer Schüssel zu einem zähen Teig verkneten. Den Teig dann mit einem Teigschaber auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausstreichen.
Die Zwetschgen reihenweise auf den Teig leicht andrücken.
Den Teig für die Streusel stückweise abzupfen und auf dem Zwetschgendatschi einfach verteilen.
Den Blechkuchen für 10-45 Minuten bei 180 Grad Oberunterhitze backen
Fertig ist der saftige Pflaumenkuchen 😊👌🏻
#rezept #zwetschgendatschi #streuselkuchen

Rezept für Zwetschgendatschi mit Streusel 🤤
✨ZUTATEN✨
➡️ Für den Teig:
300 g Dinkelmehl - Typ 630
100 g Zucker
1 Prise Salz
200 g Butter
2 Eier
➡️ Für den Obstbelag:
1200 g Zwetschgen - entsteint
➡️ Für die Streusel:
150 g Butter
210 g Dinkelmehl - Typ 630
100 g Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
✨ZUBEREITUNG✨
Für die Streusel die Butter mit Mehl, Zucker Zimt und Salz zu einem Teig Kneten. Die Konsistenz sollte ähnlich einem Plätzchenteig sein. Den Teig kühlstellen.
Die Zwetschen entsteinen und vierteln.
Für den Zwetschgendatschi Mürbteig das Mehl, Zucker, Salz, Butter und Eier in einer Schüssel zu einem zähen Teig verkneten. Den Teig dann mit einem Teigschaber auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausstreichen.
Die Zwetschgen reihenweise auf den Teig leicht andrücken.
Den Teig für die Streusel stückweise abzupfen und auf dem Zwetschgendatschi einfach verteilen.
Den Blechkuchen für 10-45 Minuten bei 180 Grad Oberunterhitze backen
Fertig ist der saftige Pflaumenkuchen 😊👌🏻
#rezept #zwetschgendatschi #streuselkuchen

Bester #sommerkuchen 🍋☀️ Vegan und so easy

Bester #sommerkuchen 🍋☀️
Vegan und so easy gemacht. Lieben wir 🫶🏻
🍋ZUTATEN🍋
2 EL Zitronenschalenabrieb
70 ml Zitronensaft
240 g Zucker
120 g Rapsöl
330 g Dinkelmehl - Typ 630
3 TL Backpulver
1 TL Natron
200 ml Sprudelwasser
Für den Zitronenzuckerguss:
200 g Puderzucker
6-8 EL Zitronensaft
Für die Deko:
Zitronenscheiben
frische Minze
🍋ZUBEREITUNG🍋
Den Schalenabrieb der Zitrone gemeinsam mit Zitronensaft, Zucker und Öl verrühren. Dann Mehl, Backpulver und Natron dazu geben und ebenso unterrühren, bis ein zäher Teig entsteht. Zum Schluss das Sprudelwasser kurz unterrühren.
Den Teig auf dem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und den Zitronenkuchen anschließend für 25-30 Minuten bei 180 Grad Oberunterhitze goldgelb backen.
Puderzucker und Zitronensaft verrühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind. Nach dem Backen abgekühlten Kuchen mit dem Zuckerguss einstreichen.
Der Kuchen kann mit frischer Zitrone & Minze dekoriert werden.
➡️ Jetzt das Rezept für später SPEICHERN. ❤️
#rezept #kuchenrezept #veganbacken #veganerkuchen #zitronenkuchen #blechkuchen

Love it.👌🏻 Wer hat’s schon mal probiert? ☕️🍌
Einfach etwas Hafermilch mit Banane pürieren und mit kaltem Kaffee und Eiswürfel aufgießen.
Perfekter Drink für den Sommer 😎

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