Aufgeschnittener Maulwur-Muffin auf mintfarbenem Teller

Die kleinen Maulwurf-Muffins sind ein heiß geliebter Klassiker in abgewandelter Form. Wer kennt den Maulwurfkuchen nicht? Bei uns war das immer eine sehr beliebte Torte, die meine Mama immer gemacht hat, wenn wir Besuch bekommen haben. Als absoluter Muffin-Fan habe ich natürlich den Maulwurfkuchen in Muffins umgewandelt und sozusagen Mini-Maulwurfshäufchen gebacken. Maulwurf-Muffins mit Schoko, Sahne… Weiterlesen


Kokos-Limetten-Törtchen auf Schieferplatte

Die feinen Kokos-Limetten-Törtchen sind die perfekte Fernweh-Therapie. Unser geplanter Urlaub in Griechenland ist ein wenig in die Ferne gerückt. Meine Sehnsucht nach Sonne, Strand und mehr ist geblieben. Mit ein bisschen Kreativität lässt sich aber auch zuhause für Urlaubsfeeling sorgen. Dazu gehört natürlich auch das richtige Dessert, das für Urlaubsstimmung sorgt. Erfrischende Kokos-Limetten-Törtchen Die kleinen… Weiterlesen


Zartbitter Pralinen mit Pistazien verziert auf kleinem weißen Porzellanteller

Am 21. Mai ist Vatertag und natürlich habe ich auch für Vatertag eine tolle Geschenkidee aus der Küche. Nach Muttertag kommt der Vatertag immer ganz plötzlich und es überschlagen sich quasi die Ereignisse und Feierlichkeiten. Aber auch die Papas haben es natürlich verdient, ordentlich gefeiert zu werden. Heute habe ich gelernt, dass es in manchen… Weiterlesen


Grafik zum Welttag des Backens. Links auf dem Bild ist ein Käsekuchen mit Beeren dekoriert. Auf der rechten Bildhälfte steht "Welttag des Backens" geschrieben.

Am 17. Mai ist Welttag des Backens (World Baking Day) und das muss natürlich ordentlich gefeiert werden. Auf meinem Blog spielen süße Sünden und Gebackenes eine große Rolle. Backen macht mir unwahrscheinlich Spaß und mit dem richtigen Rezept, ist backen wirklich einfach und für jeden machbar. Beim stöbern durch den Blog wirst du bestimmt gemerkt… Weiterlesen


Aprikotfarbene Grafik mit weißer Schrift "Wie mache ich einen Stäbchentest?"

In meinen Backrezepten verweise ich oftmals auf den Stäbchentest. Bestimmt hast du auch in anderen Rezepten oder Backbüchern vom Stäbchentest (auch Stäbchenprobe genannt) gelesen. Was genau der Stäbchentest ist und wie du ihn ganz einfach umsetzen kannst, erkläre ich dir hier. Was ist der Stäbchentest? Was sich erst mal wie ein Schwangerschaftstest anhört, ist tatsächlich… Weiterlesen


Warum gehen meine Muffins nicht auf? Muffin-Formel für hohe Muffins

Du fragst dich „warum gehen meine Muffins nicht auf?“ oder „weshalb sind meine Muffins so trocken?“?! Mit ein paar einfachen Tricks gelingt dir jedes Muffin-Rezept. Dazu erkläre ich dir meine „Muffin-Formel“. Wenn du dich daran hältst, kannst du deine Bedenken, ob die Muffins aufgehen oder saftig genug sind, hiermit offiziell über Bord werfen. Ein paar… Weiterlesen


Süße Blätterteigteilchen mit Quark und Aprikosen gefüllt. Die Blätterteigteilchen liegen auf einem Teller mit Goldrand und sind mit etwas Puderzucker bestäubt.

Die süßen Blätterteigteilchen mit Quark und Aprikosen sind das perfekte Gebäck, wenn es mal schnelle gehen muss. Ob es nun ein spontaner Besuch zum Kaffeetrinken ist oder einfach die Lust auf Süßes. Mit den süßen Teilchen aus Blätterteig kannst du ganz schnell eine einfache Leckerei zaubern. Der Blätterteig ist schön knusprig und goldbraun gebacken. Dazwischen… Weiterlesen


Saftige Erdbeer-Rhabarber-Muffins mit Kokos

Die Erdbeer-Rhabarber-Muffins mit Kokos sind die perfekte Kombination aus süß und sauer mit einem Hauch Karibik-Feeling. Durch die Kokosraspel bekommen die saftigen Muffins einen exotischen Geschmack. Die Kokosraspel, die wie Streusel auf dem Muffin mit gebacken werden, sind herrlich knusprig und haben durch das Backen ihr volles Aroma entfaltet. Wenn der Geruch von Kokos in… Weiterlesen


Himbeer-Zitronen-Küchlein im Glas. Das Glas ist mit einem blauen Band verziert und hat einen Aufkleber mit der Aufschrift "Für Mama"

Werbung – Dieser Artikel entstand in Zusammenarbeit mit der Byodo Naturkost GmbH. Du suchst noch eine kleine Aufmerksamkeit für Muttertag? Mit dem Himbeer-Zitronen-Kuchen im Glas kannst du deiner Mama bestimmt ein Lächeln auf die Lippen zaubern. Die kleinen Küchlein im Glas sind somit die perfekte Geschenkidee für Muttertag. Geschenkidee für Muttertag: Kuchen im Glas Am… Weiterlesen


Saftige Brownies mit Himbeeren übereinander gestapelt und mit weiteren frischen Himbeeren dekoriert

Diese Brownies mit Himbeeren sind einfach nur göttlich! Wie es sich für Brownies gehört, schmecken sie herrlich schokoladig und haben eine sehr weiche Konsistenz. Der intensive Schokoladengeschmack wird durch die Himbeeren perfekt ergänzt. Am besten schmecken die Brownies mit Himbeeren, wenn sie noch leicht warm sind. Dann sind die saftigen Brownies innen noch schön cremig-schokoladig.… Weiterlesen