Ab sofort kannst du einen Backkurs in Freising für Torten bei mir buchen! Ich freue mich so, endlich mein Wissen und meine Rezepte auch „in Person“ weitergeben zu können. Wenn Du aus Freising, München oder der Umgebung kommst, dann melde dich jetzt an für meinen Tortenkurs in Freising oder meinen 2-tägigen Pralinen-Workshop.
Terminübersicht
- Tortenkurs: Letter Cake am 08.10.2023
- Tortenkurs: Weihnachtstorte am 19.11.2023
- Pralinen-Workshop: Weihnachtliche Pralinen & Trüffel am 15.12. – 16.12.2023
Tortenkurs: Letter Cake am 08.10.2023
Gemeinsam backen wir den aktuellen Tortentrend „Letter Cake“ (Buchstabentorte), bzw. „Number Cake“ (Zahlentorte). Im Kurs gibt es viele Tipps und Tricks zum Backen und Gestalten. Ob Buchstabe, Zahl oder ein anderes Motiv (z.B. Herz). Ich werde dir in meinem Tortenkurs in Freising zeigen, wie du eine wunderschöne und sehr individuelle Torte backen kannst.
In dem Tortenkurs zeige ich dir außerdem viele verschiedene Dekoideen. Dazu werden wir in dem Tortenkurs auch gemeinsam Früchte schokolieren und machen einen kleinen Exkurs zum Thema „Schokolade richtig temperieren“.
Jeder Teilnehmende backt eine eigene Torte, ausreichend für ca. 8 Portionen, die daheim dann mit den Liebsten vernascht werden darf. Selbstverständlich bekommst du alle Rezepte zur Verfügung gestellt, sodass du die Torte aus dem Kurs daheim nachbacken kannst.
Anmeldung für den Letter Cake Backkurs
Wann?
Sonntag, 08.10.2023 von 9.00 bis 13.00 Uhr
Wo?
vhs Freising
Kammergasse 12
85354 Freising
Kursgebühr & Materialkosten
50 Euro
Meinen Tortenkurs kannst du über die VHS Freising buchen. Hier gehts zur Kursübersicht und Anmeldung für den Letter Cake.
Ich freue mich auf dich!
Tortenkurs: Weihnachtstorte am 19.11.2023
Gemeinsam backen wir eine Weihnachtstorte, die optisch einen Adventskranz darstellt. Du kreierst deine eigene Torte aus 2 Schichten Mürbteig, einer Frischkäse-Sahnecreme, gefüllt mit einer im Kurs hergestellten Bratapfelfüllung. Es werden weihnachtliche Ideen zur Dekoration der Torte vorgestellt und umgesetzt. Während der Kühlzeit werden wir aus wenigen Zutaten „Süße Tannenzapfen“ formen.
Jeder Teilnehmende backt eine eigene Torte mit einem Durchmesser von ca. 24 cm, ausreichend für ca. 10 Portionen. Selbstverständlich bekommst du das Rezept zur Verfügung gestellt, sodass du die Torte daheim nachbacken kannst.
Anmeldung für den Weihnachtstorten Backkurs
Wann?
Sonntag, 19.11.2023 von 10.00 bis 14.00 Uhr
Wo?
vhs Freising
Kammergasse 12
85354 Freising
Kursgebühr & Materialkosten
49 Euro
Meinen Tortenkurs kannst du über die VHS Freising buchen. Hier gehts zur Kursübersicht und Anmeldung für die Weihnachtstorte.
Ich freue mich auf dich!
Pralinen-Workshop: Weihnachtliche Pralinen & Trüffel 15.12. – 16.12.2023
Gemeinsam tauchen wir an den beiden Tagen in die Welt der Schokolade und Pralinen ein. In diesem Kurs werden drei unterschiedliche Pralinen hergestellt: Weiße Glühweintrüffel mit Himbeeren, Schnittpralinen mit Marzipan und Orange sowie dunkle Orangen-Zimt-Trüffel. Für alle Rezepte werden auch unterschiedliche Dekore vorgestellt und gezeigt. Teil des Kurses ist außerdem das korrekte Temperieren von Schokolade in Theorie und Praxis. Auch das Gießen von Pralinenhohlkörpern wird im Kurs gezeigt. Am zweiten Kurstag geht es um die Herstellung von Dekoration und ums Ausgarnieren der (über Nacht) gekühlten Pralinen.
Die hergestellten Pralinen und Trüffel werden am Ende des Kurses unter den Teilnehmenden gleich aufgeteilt, so dass jeder Kursteilnehmende eine Pralinenauswahl mit nach Hause nimmt zum selbst Naschen und Verschenken zu Weihnachten. Selbstverständlich bekommst du alle Rezepte zur Verfügung gestellt.
Anmeldung für den Pralinen-Workshop
Wann?
Der Pralinenkurs ist ein zweitägiger Workshop:
Freitag, 15.12.2023 von 17.00 bis 21.00 Uhr
Samstag 16.12.2023 von 09.00 bis 12.00 Uhr
Wo?
vhs Freising
Kammergasse 12
85354 Freising
Kursgebühr & Materialkosten
67 Euro
Meinen Pralinen-Workshop kannst du über die VHS Freising buchen. Hier gehts zur Kursübersicht und Anmeldung für den Pralinen-Workshop.
Ich freue mich auf dich!
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