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Nina Strada

Food Blogger

Herzlich willkommen auf meinem Food Blog für süße Kreationen! Hier findest du kreative Rezepte mit Fokus auf süßen Rezepten zum Backen und sündhafte Desserts.

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REZEPT für saftigen Zwetschgendatschi mit Streuse

Rezept für Zwetschgendatschi mit Streusel 🤤
✨ZUTATEN✨
➡️ Für den Teig:
300 g Dinkelmehl - Typ 630
100 g Zucker
1 Prise Salz
200 g Butter
2 Eier
➡️ Für den Obstbelag:
1200 g Zwetschgen - entsteint
➡️ Für die Streusel:
150 g Butter
210 g Dinkelmehl - Typ 630
100 g Zucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
✨ZUBEREITUNG✨
Für die Streusel die Butter mit Mehl, Zucker Zimt und Salz zu einem Teig Kneten. Die Konsistenz sollte ähnlich einem Plätzchenteig sein. Den Teig kühlstellen.
Die Zwetschen entsteinen und vierteln.
Für den Zwetschgendatschi Mürbteig das Mehl, Zucker, Salz, Butter und Eier in einer Schüssel zu einem zähen Teig verkneten. Den Teig dann mit einem Teigschaber auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausstreichen.
Die Zwetschgen reihenweise auf den Teig leicht andrücken.
Den Teig für die Streusel stückweise abzupfen und auf dem Zwetschgendatschi einfach verteilen.
Den Blechkuchen für 10-45 Minuten bei 180 Grad Oberunterhitze backen
Fertig ist der saftige Pflaumenkuchen 😊👌🏻
#rezept #zwetschgendatschi #streuselkuchen

Bester #sommerkuchen 🍋☀️ Vegan und so easy

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