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Joghurtkuchen

Joghurtkuchen – Familienrezept für den besten Kuchen der Welt

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Nina Strada

Food Blogger

Herzlich willkommen auf meinem Food Blog für süße Kreationen! Hier findest du kreative Rezepte mit Fokus auf süßen Rezepten zum Backen und sündhafte Desserts.

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⬇️ Rezept ⬇️ 🤫Speichern nicht vergessen

⬇️ Rezept ⬇️
🤫Speichern nicht vergessen 🤫
Auch nach Halloween lässt die Kürbisliebe nicht nach. 🤭Ganz besonder aber haben es mir diese saftigen Kürbis Muffins angetan mit einem cremigen Kern aus Frischkäse im inneren.
🎃ZUTATEN
Muffin Teig:
165 g Kürbispüree - z.B. Hokkaido Kürbis
130 g Zucker
80 ml Rapsöl
35 g Ahornsirup
2 Eier - Größe M
1,5 TL Pumpkin Spice Gewürz
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
0,5 TL Natron
235 g Dinkelmehl - typ 630
Frischkäse Creme:
200 g Frischkäse
1 Eigelb
15 g
🎃ZUBEREITUNG
Für die Kürbis Muffins zuerst das Kürbispüree, Zucker, Öl, Ahornsirup und Eier in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine kurz aufschlagen.  Wichtig: Solltest du das Kürbispüree selbst gemacht haben, dann achte darauf, dass es vollständig abgekühlt ist. Nun Pumpkin Spice Gewürz, Salz, Backpulver, Natron und Mehl dazugeben und ebenso kurz verrühren. Den Teig für die Kürbis Muffins nur so lange rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Die den Cheesecake Kern wird nun in einer Schüssel der Frischkäse gemeinsam mit einem Eigelb und Ahornsirup cremig gerührt. Den Teig für die Kürbis Muffins auf einem eingefetteten Muffinblech oder Muffinförmchen verteilen. Den Frischkäse mit einem kleinen Löffel auf die Muffins verteilen. 
Mit einem kleinem Stäbchen die Cheesecake Creme mit ein bis zwei Umdrehungen ganz leicht in den Teig rühren. So entsteht ein kleiner Swirl (Marmorierung).
Die Muffins für 5 Minuten bei 200 Grad Oberunterhitze backen. Dann auf 180 Grad runterschalten und für weitere 25 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.  Tipp: Ich persönlich finde die Muffins schmecken gut gekühlt aus dem Kühlschrank am besten.

⬇️REZEPT⬇️ Ich liebe diese Geschenkidee. D

⬇️REZEPT⬇️
Ich liebe diese Geschenkidee. Das ist so einfach und man benötigt nur 3 Zutaten! ☺️ Ich schenke es gerne mit einer Flasche Prosecco her. 1-2 TL Glühweinsirup mit Prosecco aufgießen und ihr habt den perfekten Aperitif für Weihnachten oder Silvester. 🥂
❤️ZUTATEN❤️
250 ml Kirschsaft
250 ml Glühwein
500 g Zucker
❤️ZUBEREITUNG❤️
Kirschsaft, Glühwein und Zucker in einem@Topf verrühren.
Für ca. 20 Minuten auf mittlerer Hitze einkochen und anschließend noch heiß in eine saubere, trockene Flasche abfüllen.
Fertig 🎁🥂
#geschenkidee #geschenkeausderküche #glühweinsirup #weihnachtsgeschenk

👩🏼‍🍳 ZUTATEN 210 g zarte Haferflocken

👩🏼‍🍳 ZUTATEN
210 g zarte Haferflocken
150 g gemischte Nüsse (z.B. Haselnüsse, Mandeln, Chashew-Kerne)
180 ml Ahornsirup
1 EL Zitronensaft
2 EL Kokosöl
1TL Zimt
Prise Salz
Optional: Weihnachtliche Streusel (z.B. kleine Lebkuchenmännchen)
👩🏼‍🍳 ZUBEREITUNG
Das Kokosöl leicht erwärmen und die Nüsse grob hacken. Haferflocken, Nüsse, Ahornsirup, Zitronensaft, Kokosöl, Zimt und Salz gut vermengen.
Auf einem Blech gleichmäßig verteilen und bei 140 Grad Oberunterhitze im vorgeheizten Ofen für 45-55 Minuten goldbraun backen. Das Granola zwischendurch 1-2x wenden.
In einem Glas lässt sich das Granola gut verpacken und weihnachtlich als Geschenk dekorieren. 🎄🎅🏻🎁
#rezept #geschenkeausderküche #geschenkidee #granola

Pistazien Plätzchen 💚 Na, bei wem wird am Woch

Pistazien Plätzchen 💚
Na, bei wem wird am Wochenende auch gebacken? 🤭
👇🏼 REZEPT 👇🏼
200 g Butter (kalt)
300 g Dinkelmehl - Typ 630
100 g Pistazien - gemahlen
150 g Puderzucker
Schalenabrieb einer Zitrone
Prise Salz
1 Ei
150-200 g Pistaziencreme
Puderzucker zum Bestäuben
➡️ So geht’s:
Ganze oder gehackte Pistazien mit einer Küchenmaschine fein mahlen. (Geht auch mit dem Pürierstab 🤗)
Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Restlichen Zutaten verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie luftdicht verpacken und für ca 3 Stunden kühlen.
Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Oberfläche ca 0,4 cm dick ausrollen und ausstechen. Die Plätzchen auf das Blech setzen und für ca. 10-15 Minuten kühlstellen. Die Pistazien Plätzchen dann bei 180 Grad Oberunterhitze für ca. 8-10 Minuten goldbraun backen.
Wenn die Plätzchen abgekühlt sind, mit Pistaziencreme füllen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Die Plätzchen am besten 1-2 Tage noch ziehen lassen, dann schmecken sie besonders gut. 😊
#plätzchen #plätzchenrezept #kekse #keksebacken #backen #weihnachtsbäckerei

Würdest du probieren? 👍🏻 oder 👎🏻? Ic

Würdest du probieren? 👍🏻 oder 👎🏻?
Ich hab’s getestet wie man sieht. 😅
➡️ Mein Fazit:
Sehr lecker! Die Kombi aus Erdbeere, Schoko und Pistazie ist schon sehr nice! Dazu noch der Crunch 😮‍💨 Für mich eine 10/10
👎🏻 10 Euro sind aber echt knackig. Zum Vergleich: Der normale Erdbeerspieß mit Schokolade kostet „nur“ 6 Euro. 🥲
Also kann man schon mal machen, wenn man Dubai Schokolade feiert. Aber für mich ist es nichts für jeden Tag.😅
#dubaischokolade #dubaichocolate #dubaischokospiess #weihnachtsmarkt #christkindlmarkt

👇🏼 REZEPT 👇🏼 200 g Butter (kalt) 300 g

👇🏼 REZEPT 👇🏼
200 g Butter (kalt)
300 g Dinkelmehl - Typ 630
100 g Pistazien - gemahlen
150 g Puderzucker
Schalenabrieb einer Zitrone
Prise Salz
1 Ei
150-200 g Pistaziencreme
Puderzucker zum Bestäuben
➡️ So geht’s:
Ganze oder gehackte Pistazien mit einer Küchenmaschine fein mahlen. (Geht auch mit dem Pürierstab 🤗)
Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Restlichen Zutaten verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie luftdicht verpacken und für ca 3 Stunden kühlen.
Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Oberfläche ca 0,4 cm dick ausrollen und ausstechen. Die Plätzchen auf das Blech setzen und für ca. 10-15 Minuten kühlstellen. Die Pistazien Plätzchen dann bei 180 Grad Oberunterhitze für ca. 8-10 Minuten goldbraun backen.
Wenn die Plätzchen abgekühlt sind, mit Pistaziencreme füllen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Die Plätzchen am besten 1-2 Tage noch ziehen lassen, dann schmecken sie besonders gut. 😊
#plätzchen #plätzchenrezept #kekse #keksebacken #backen #weihnachtsbäckerei

Easy Halloween Rezept: Monster Griesbrei 🧌👻

Easy Halloween Rezept: Monster Griesbrei 🧌👻
Rezept:
50 g Dinkelgries
500 ml Milch
1 -2 TL Agavendicksaft
Zimt
Lebensmittelfarbe
Zuckeraugen
➡️ So geht’s: Alle Zutaten verrühren, 2-3 Minuten aufkochen und dann für ca 10 Minuten auf niedrigster Stufe köcheln lassen. Danach abgedeckt nochmal 10 Minuten ziehen lassen. Am Ende in kleine Schälchen füllen und mit den Zuckeraugen dekorieren. 👻
Der Griesbrei ist perfekt für einen spontanen Halloween Snack oder für die anstehende Halloween Party… und kommt auch bei den ganz kleinen Gruselfreunden gut an 🥰
Happy Halloween 🎃
#halloweenrezepte #rezeptideen #halloweensnacks

Wie viele habt ihr so? 😂😇 Als Hobbybäcker

Wie viele habt ihr so? 😂😇
Als Hobbybäcker kommt da schon was zusammen. Irgendwie brauch ich die ner auch alle. Müsste sonst ständig abspülen. 🙈
#hobbybaking #hobbybäckerin #backen

Wie tasty war bitte der AUGUST?! 😮‍💨 3 Woc

Wie tasty war bitte der AUGUST?! 😮‍💨 3 Wochen frei und Urlaub in Italien haben für ziemlich viele Food Memories gesorgt.🤤🤩
Und können wir bitte über die Trüffelpizza sprechen?! Ich glaube sie glitzert sogar 😂 Wo sind die Trüffel Junkies? 👋🏻

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