Mozzarella Sticks aus dem Airfryer sind die perfekte Fast Food Sünde: Sie lassen sich mit wenig Zutaten zubereiten und haben viel weniger Kalorien als die Mozzarella Sticks, die es im Fast Food Restaurant oder Bars gibt.   Rezept für Mozzarella Sticks aus dem Airfryer
Bisher war unser Airfryer überwiegend im Einsatz für Pommes in allen Variationen. Mit den Mozzarella Sticks ist ein weiteres Airfryer Rezept in unsere persönliche Sammlung genialer Airfryer Rezepte mitaufgenommen worden.

Rezept für Mozzarella Sticks aus dem Airfryer
Damit möglichst wenig Öl zum Einsatz kommt, haben wir uns einen Öl Sprayer gekauft, der perfekt zum Dosieren ist. So kann das Öl sparsam auf dem Essen verteilt werden. Es gibt natürlich auch viele Alternativen an fertigen Kochsprays. Allerdings möchte ich ungern auf unser gutes Olivenöl aus Italien verzichten und bin daher total Begeistert von der Ölsprüher Flasche.
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Zutaten

Für ca. 15-20 Mozzarella Sticks benötigt Ihr:

  • 4 Knollen Mozzarella
  • 3 Eier
  • 200 g (Vollkorn) Semmelbrösel (Paniermehl)
  • Getrockneter Oregano
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl

Für den Dipp:

  • 150 g griechischer Joghurt
  • 2 EL Sweet Chili Sauce
  • 1 TL Spicy Siracha Sauce

Rezept für Mozzarella Sticks aus dem Airfryer

Zubereitung

  1. Die Mozzarella Knollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese dann der Länge nach in einem Abstand von ca. 1 cm in Stäbchen schneiden.
  2. Für die Panade das Ei verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Semmelbrösel mit 1-2 Teelöffel getrocknetem Oregano vermischen und in eine flache Schale geben.
  4. Nun die einzelnen Mozzarella Sticks in das gequirlte Ei tauchen und vorsichtig in den Semmelbröseln wenden.
  5. Damit die Panade dick genug ist und der Käse nicht rausläuft, wird das ganze wiederholt: Vorsichtig in das Ei tunken und nochmal in den Semmelbröseln wenden.
  6. Die Mozzarella Sticks auf einem Brett oder in einem gefriertauglichen Behältnis vorsichtig aufeinanderlegen und für ca. 45 Minuten einfrieren.
  7. Dann die Mozzarella Sticks mit etwas Öl bestäuben und bei 180 Grad im vorgeheizten Airfryer goldbraun backen. Am besten schaut Ihr immer wieder, ob sie schon braun und knusprig genug sind. Lässt man Sie zu lange drin, fließt teilweise der Käse raus.
  8. Während die Mozzarella Sticks backen, kann der leicht scharfer Joghurt Dipp zubereitet werden, der hervorragend dazu passt: Griechischer Joghurt, Sweet Chili Sauce und Spicy Siracha Sauce gut vermischen.

Rezept für Mozzarella Sticks aus dem Airfryer

Ich bin gespannt, was Ihr zu diesem genialen Rezept sagt und wünsche viel Freude beim Nachkochen.

Airfryer Rezept

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