Einfacher, saftiger Marmorkuchen

So ein saftiger Marmorkuchen ist etwas Feines! Zu oft bin ich jedoch schon getäuscht worden: ein Marmorkuchenstück, in seiner perfekten Musterung zwischen braun und gelb, welches sich jedoch beim ersten Bissen als extrem trocken und bröselig herausstellt. Dabei ist ein saftiger Marmorkuchen etwas richtig gutes. So gut, dass ich für ein Stück einfachen Marmorkuchen sogar ein Stück Torte stehen lassen würde.

Joghurtkuchen als Basis für den Marmorkuchen

Für mich muss ein Marmorkuchen schön saftig sein. Für meinen Marmorkuchen habe ich ein einfaches Rezept parat, das jedem gelingt und auch sicher bei jedem schön saftig wird. Der ein oder andere mag es eventuell wiedererkennen, denn es handelt sich um das traditionelle Familienrezept des Joghurtkuchens. Das Rezept ist seit Jahrzehnten der Renner in meiner Familie und absolut gelingsicher. Der Rührteig ist mit Joghurt, wodurch er richtig schön saftig wird. Mit dem leeren Joghurtbecher werden dann alle weiteren Zutaten abgemessen. Ich habe das leckere Basisrezept schokoladig interpretiert und daraus einen saftigen Marmorkuchen gemacht.

Meinen Marmorkuchen habe ich in einer Gugelhupfform gebacken. Die klassische Form erinnert mich an den Kuchen bei meiner Oma. Für einen klassiker wie dem Marmorkuchen, fand ich dir Form sehr passend. Natürlich kannst du auch eine Kastenform oder eine Kranzform verwenden. Je nachdem, welche Form du benutzt, solltest du die Garzeit anpassen oder mit einem Stäbchentest prüfen.

Werbung – Dieser Artikel enthält Affiliate Links. Bei dem Kauf über die Affiliate Links erhalte ich eine kleine Provision. Der Einkaufspreis verändert sich dadurch für Euch natürlich nicht.

Rezept drucken

5 from 1 vote

Saftiger Marmorkuchen

Einfaches Rezept für saftigen Marmorkuchen

Cook Time20 minutes mins

Backzeit45 minutes mins

Course: Kuchen & Torten

Cuisine: Deutsch

Keyword: Gugelhupf, Marmorkuchen

Servings: 1 Gugelhupf

Ingredients

• 1 Becher Naturjoghurt - 1 Becher = 150 g Joghurt
• 3 Eier
• 2 Becher Zucker
• 3 Becher Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 3 EL Amaretto
• 1 Becher Öl
• 3 EL Kakao

Zubehör

• Gugelhupfform

Zubereitung

• Zuerst den Joghurt in eine Schüssel geben. Den leeren Joghurtbecher gut auswaschen und abtrocknen, da er bei der weiteren Zubereitung als Messbecher verwendet wird.
• Zu dem Joghurt nun Eier, Zucker, Mehl, Vanillezucker und Backpulver geben. Anschließend Öl und Amaretto mit in den Teig geben und alles gut verrühren.
• Nun die Hälfte des Teigs in die Kuchenform geben. In den restlichen Teig wird nun der Kakao gegeben und untergerührt, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
• Im nächsten Schritt wird der Schokoladenteig auf dem hellen Teig verteilt. Mit einer Gabel in eine kreisenden Bewegung den Schokoladenteig unter die helle Teigmasse heben. durch große Bewegungen ensteht ein schönes Marmormuster.
• Der Marmorkuchen wird nun für ca. 45 Minuten bei 180 Grad Oberunterhitze im vorgeheizten Ofen gebacken. Damit du sicher sein kannst, dass der Kuchen fertig ist, empfehle ich eine Garprobe mit dem Stäbchentest zu machen.

Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Backen meines einfachen Marmorkuchens und guten Appetit. Lass mich gerne in den Kommentaren wissen, wie dir das Rezept gefallen hat.