Der Countdown bis zum Osterfest läuft und das Osterfrühstück rückt immer näher. In meiner Familie wird jedes Jahr für das Osterfrühstück ein Osterlamm gebacken. Üblicherweise wird dafür ein einfacher Rührkuchen gebacken. Dieses Jahr habe ich mich entschlossen, einen Schokoladenteig für das Osterlamm zu machen. Nicht, dass ich das schwarze Schaf der Familie sei, ich esse einfach wahnsinnig gerne Schokoladenkuchen. Am besten ist ein Schokoladenkuchen, wenn er schön saftig ist. Gegen Schokostücke im Kuchen habe ich auch nichts. Hach, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. Wird Zeit, dass ich Euch das Rezept vorstelle.
Schokokuchen mit Roter Beete
Was diesen Schokokuchen so saftig macht, werdet Ihr nicht erraten. Denn die geheime Zutat ist Rote Beete! Der Kuchen wird super saftig dadurch und die geheime Zutat wird niemand erraten. Durch die Kombination von Roter Beete und Schokolade kommt der „erdige“ Geschmack der Roten Beete nicht zum Vorschein. Besonders Kuchen in kleinen oder Filigranen Formen, wie zum Beispiel beim Osterlamm, werden schneller trocken. Durch die Rote Beete bleibt der Schokokuchen schön saftig und du kannst den Kuchen auch guten Gewissens schon einen Tag vor dem Osterfest zubereiten.
Tipp: Wenn du etwas Rote Beete nach dem Backen übrig hast, kannst du daraus einen einfachen Rote Beete Aufstrich mit Meerrettich machen, der sich perfekt für das Osterfrühstück eignet.
Die Form für mein Osterlamm habe ich letztes Jahr vor Ostern gekauft. Ich habe mich für Lotti, das Lamm
Werbung – Dieser Artikel enthält Affiliate Links. Bei dem Kauf über die Affiliate Links erhalte ich eine kleine Provision. Der Einkaufspreis verändert sich dadurch für Euch natürlich nicht.
Schokoladen Osterlamm
Zutaten
Für den Teig
- 65 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 20 g Kakao
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 140 g gekochte Rote Beete
- 50 g Vollmilchschokolade
- 4 EL Öl
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Deko
- 2 EL Puderzucker
- Geschenkband oder Schleife
Zubehör
Zubereitung
- Zuerst die Rote Beete in grobe Stücke schneiden und anschließend pürieren. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und die Rote Beete dazugeben.
- Die Schokolade mit einem Messer in kleine Würfel schneiden und mit in die Schüssel geben.
- Anschließend die trockenen Zutaten nach und nach während dem Rühren dazugeben. Nun noch das Öl unterrühren und fertig ist der leckere Schokoladenteig.
- Die Osterlammform mit Butter bepinseln und mit etwas Gries bestreuen, damit sich das Schokoladenlamm nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt. Bei 180 Grad Oberunterhitze für 35-40 Minuten backen. Am besten zwischendurch den Stäbchentest machen, da die Backzeit stark von der Backform abhängt.
- Nachdem das Schokoosterlamm abgekühlt ist, kann es noch mit etwas Puderzucker bestäubt werden. Ich habe mein Osterlamm noch mit einem Geschenkband um den Hals verziert.
1 Kommentar
Blätterteigschnecken mit Lauch und Bergkäse | ninastrada
Februar 22, 2018 um 8:40 am[…] Im Februar ist der glückliche Gewinner der Lauch und die Rote Bete. Da ich nie mit Lauch koche, habe ich mich dem Lauch gewidmet. Rote bete Fans bitte einmal hier lang: Schokoladenkuchen mit Roter Bete. […]