Ich kann es kaum glauben, doch heute feiern wir bereits den ersten Geburtstag meines Blogs ninastrada! Anlass genug um eine ausgiebige Party zu feiern mit allem Drum und Dran! Macht Euch gefasst auf eine tolle Woche voller Rezepte und Inspirationen für eine ausgelassene Party mit Freunden. Natürlich gibt es keine Party ohne Kuchen! Daher gibt… Weiterlesen


Danke an Gaby für den tollen Gastbeitrag und das leckere Wildkräuterrezept! Von klein auf habe ich von meiner Oma gelernt in der Küche das zu nutzen, was einem die Natur bietet, denn Kochen ist vor allem eins – KREATIVITÄT. Am meisten Freude daran bereitet es mir mein Gemüse und meine Kräuter selbst anzupflanzen. Zudem lohnt es… Weiterlesen


Heute feiern wir den internationalen Tag der Schokolade! Da musste ich nicht lange überlegen, mit welcher Schokoladenvariation ich diesen Tag feiere. Es geht doch nichts über saftige Brownies, mit viel Schokolade und einer noch leicht feuchten Konsistenz. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, während ich das schreibe. Daher heute auch keine langen Worte. Das… Weiterlesen


Milchreis mit Kirschen und viel Zimt ist eines meiner liebsten Gerichte aus der Kindheit! Heute stelle ich Euch mal ein Rezept für die Erwachseneversion vor: Milchreis mit beschwipsten Kirschen! Mit etwas Amaretto und knusprigen Amarettini habe ich dem Gericht aus meiner Kindheit etwas Pepp verliehen. Für Milchreis braucht man immer etwas Geduld, da er doch… Weiterlesen


Bei diesem leckeren Frühstück kommen auch Veganer auf ihre Kosten: Veganer Schokoladen Chiapudding! Die Zubereitung dauert ca. 1 Minute, danach heißt es nur noch abwarten, bis die Leckerei fertig ist. Den Chiapudding bereitet Ihr am besten am Abend zuvor zu, dann können die Chiasamen schön quellen und es entsteht die puddingähnliche Konsistenz. Schmeckt übrigens nicht… Weiterlesen


Meine Lieblingsmahlzeit ist definitiv das Frühstück. Besonders gerne werde ich mit Haferflocken kreativ. Vielleicht kennt Ihr ja schon mein Birchermüsli, meine Frühstücks Muffins oder den Klassiker: Porridge. Heute gibt es passend zur Beerensaison das Rezept für ein baked Oatmeal mit Himbeeren. Baked Oatmeal besteht so ziemlich aus den gleichen Zutaten wie Porridge. Nur die Zubereitung unterscheidet… Weiterlesen


Das Rezept für die fruchtigen Quarkschnitten ist wunderbar für heiße Sommertage. Nicht nur als Snack schmecken die fruchtigen Schnitten, sondern auch als Frühstück. Die Quarkschnitten sind eine gesunde Eiweißbombe und mit guten Nährwerten ideal für einen guten Start in den Tag. In diesem Rezept stelle ich Euch die Quarkschnitten mit Blaubeeren vor. Diese lassen sich… Weiterlesen


Vor zwei Wochen war ich auf einem Presseevent, bei dem zwei Klassiker der italienischen Küche vorgestellt wurden: Grana Padano und Prosciutto Di San Daniele. Ein echter Prosciutto Di San Daniele wird ausschließlich von Schweinen aus Mittel- und Norditaliens hergestellt und reift dann in der Region um San Daniele del Friuli unter einem einzigartigen Mikroklima heran.… Weiterlesen


Brokkoli war für mich neben Blumenkohl früher ein Gemüse, das ich strikt verweigert habe. Ok, vielleicht nicht ganz so konsequent, meine Mama hat schnell gemerkt, dass ich ALLES esse, wenn es mit Käse überbacken ist. Jedenfalls habe ich über die Jahre hinweg Brokkoli lieb gewonnen und koche sehr gerne damit. Dass es ein sehr gesundes… Weiterlesen


So langsam ist der Sommer angekommen und damit auch die Beeren Saison. Auf dem Markt haben mich dieses Mal besonders die Blaubeeren angelacht. Kurzerhand habe ich also beschlossen einen leckeren Blaubeerkuchen zu machen. Rausgekommen ist dabei ein schokoladiger Blaubeerkuchen mit Streusel. Das Ergebnis war so lecker und so schnell aufgegessen, dass es den Kuchen wohl… Weiterlesen